第243章 怪魚 (第2/2頁)
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不好，其二就是這東西的腥氣重，不好吃。
其實熬明膠也很容易，淡水魚用魚鱗就能熬，這海魚的話還是用魚皮，馬面魚跟翻車魚算是很好的熬膠材料。
先將這翻車魚肉過下開水，然後切成小塊，加入去腥三件套後就可以開始熬煮，這麼一鍋大概熬上半個時辰就好。
熬的時候陸行之就去幫忙一起收拾甲板上的魚，除了馬面魚外還有一些蝦蟹。
這些都得好好處理，在海上做事一定不能拖沓。
半個時辰後，將這熬製出來的水過濾，等它凝固後得到的就是膠了。
為了豐富裡面的口感，陸行之在裡面放了覆盆子榨出的汁水、新鮮覆盆子、還有糖水。
其實這玩意跟涼粉差不多的，口感也差不多。
冷凍好之後，切成小塊，放入竹筒當中，再往竹筒里加上薄荷冰水。
這小味道一下就上來了。
陸行之嚐了嚐，如果再甜一點會更好吃，但這已經不錯了，味道那是沒得說。
“哇，船長這是什麼東西啊！”
趙柯拿到這碗果凍，臉上的喜悅是根本抑制不住，到底還是個小孩子。
“真好看。”
張鐵林嚐了嚐，這個口感有點像之前用大果榕做出來的凍：“嗯！！好好吃啊。”
“這居然是用肉做出來的嗎，一點肉的味道都沒有。”魏長風也是連連讚歎，至於這水為什麼是冰涼的，他也懶得問了，而且問了人家也不一定說，乾脆當不知道好了。
一口涼爽的果汁果凍入肚，整個身體都涼爽了起來，特別是在如此炎熱的時候，簡直不要太安逸。
“哼哼，這都是老前輩的智慧啊。”
明膠很容易上色，也容易改變味道，吃它主要是吃一個口感。
“要嚼碎再吞啊，別噎著了。”陸行之大喝一口。
以後做這果凍生意也未嘗不可啊，說不定能爆火。
不對，憑藉著冰塊是一定能爆火！
