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大人們在灶房聊的火熱,二喜和三喜則是眼巴巴看著兔子流口水,還不停地吸溜一聲。
老陳頭看了看聊天的大人,又看了看流口水的孫女。
對兒媳婦們道:“大的兔子就留自家吃,小一點這個弄好和兔皮一起到鎮上賣,看看能賣多少錢,大家這幾天都辛苦了,吃點肉補補身子。”說完吸了口旱菸,揹著手走出了灶房。
“哇,有肉吃了,終於有肉吃了。”兩個姐姐頓時歡呼起來。
“爺爺牛逼”
三毛在心裡給爺爺舉起了大拇指。
“好的,爹,我和大嫂這就收拾。”二嬸高興道,李大丫特別會做飯。
先是把兔皮剝的乾乾淨淨,去除兔子腹部多餘的肥油,用碗裝好備用,再將兔肉切成約幾厘米的方塊,加入一勺鹽和一點點酒,醃製一刻鐘。
在處理兔子時,還叫二喜去後院摘了姜、蒜,蘿蔔。
老陳家是有一個後院。
就比前院小一點,前院是長寬各12米左右。
在門口這邊一個水井和一個雞舍,養有六隻老母雞和一隻大公雞。
後院則是長寬各8米,最角落有一個茅廁和一片菜地,菜地種有蘿蔔、白菜、韭菜,豆角等等。
二嬸在準備調料和配菜的時候,他娘則是在一旁負責處理另外一隻兔子。
只見他娘把兔子的肚皮剖開,去掉內臟,穿上木根放到架子上。
就等大喜生好火後,用火去燻烤,燻烤時不停地把兔子反覆翻動,直到燻成紅銅色。
另一邊,二姐也把灶臺的火生了起來,放了油。
二嬸就把兔肉放進鍋裡快速翻炒,再放配料燉了起來,最後才是蘿蔔和黃豆等配料。
一會兒功夫,整個灶房都飄起了香味。
一幫小蘿蔔頭站在門口流了口水,就連三毛也嚥了咽口水。
實在是太香了!好久沒有吃過兔子肉了,平時不是青菜就是鹹菜,現在這個味道香的直竄鼻子。
誰頂得了,家裡其他人同樣嚥了咽口水。
幸虧陳家村起的屋子都離的遠,不然這麼香誰都知道老陳家煮兔肉了。
兔肉足足燉了半個時辰,完全軟爛才盛起來,又煮了一盆今天剛剛摘回來的野菜。
今天的晌午飯特別豐盛,有一大盆兔肉燉蘿蔔黃豆,一盆野菜。
當兔肉擺上桌,老陳頭嘆了一口氣道:“大竹,給你二叔家盛一些過去,他婆娘肯定捨不得買肉。”
“好嘞,爹,我這就拿過去。”陳大竹說完就把兔子裝了一碗放進籃子裡,牽著兒子三毛的手就往外走。
.......
往西邊走二百米,就是二叔公陳小柱的家。
二叔公比爺爺小三歲,和二叔婆黃氏生育有二子二女。分別是大兒子陳大湖,小兒子陳大河,大女兒和小女兒也已經嫁人。
“二叔,在家嗎?我是大竹。”陳大竹話剛落下來就見門口咯吱一聲開啟了,從門裡伸出一個黃黃的腦袋。
原來是二堂弟的兒子毛頭開的門,他剛剛就在院子裡玩泥巴,聽見陳大竹喊道,就放下泥巴開啟了門。
“毛頭,你爺爺在家嗎?我拿點東西給你爺爺。”說完晃了晃裝兔肉的籃子。
“大伯,爺爺在家呢。”毛頭說完就直勾勾地盯著藍子,準確的說,是盯著籃子裡的肉。
“那好,我去找他。”陳大竹邁過門檻說道。
“毛頭哥哥,你都六歲了怎麼還玩泥巴,還是用尿和的。”三毛的皺著鼻子說道。
“三毛弟弟,你怎麼知道我是用尿和的,我沒和你說啊。”說完就去正房找他爺爺了,害怕肉一會沒了。
這還用你說啊,尿騷味都傳到我鼻子了。陳三毛在心裡腹議道。
不一會兒,他爹就拿著籃子從屋子出來,“走,兒子,回家吃飯去。”
今天日頭大,午飯是在堂屋吃。
兔肉油汪汪的特別吸引人,等大家長老陳頭說:“動筷。”眾人紛紛夾起了兔肉,一時間安靜得只剩下咀嚼聲。
三毛吃了一口兔肉,哇,太香了,咬一口肉頓時滿口香味,二嬸的手藝真的不用說。
太棒了,兔肉搭配米飯太合適了。
飯後大家坐在屋裡摸著肚子,舔了舔嘴巴,還在回味著剛剛的肉味,心裡想著不愧是兔肉真好吃啊!
要是晚飯也是這樣的飯菜就好了。
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