第69章 魚肉丸子 (第1/2頁)
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廣場另一端。
為哈拉苦忒族人分配完魚肉的阿達阿小提著剩下的魚肉迎面撞見閒逛的顧秋年。
阿小：“你這個女人在做什麼？！”
阿小對這個吊兒郎當的女人非常不滿，這是他們的族地，不是什麼觀光地，而且這個女人算半個危險人物。
必須要盯緊的物件。
作為被提防的物件，實在是太不把他們放在眼裡了。
“你跟我們走，今天你去我家待著，我們看著你，別想耍什麼詭計多端的事。”
顧秋年看著面前兩個面部緊繃著的小孩，頓時露出笑容，“可以啊！”
阿達阿小的家就位於顧秋年來時的那河與平原之間，離歸魂林不是很遠。
就一棟面積不到一百平的小平房，房屋用木頭蓋的兩層，還有一個院子。
他們做飯的地方是在院子裡，用樹木簡單的搭了個棚子便是廚房。
看著這簡陋的地方，顧秋年露出什麼神態，而是有些好奇這個地方倒更像是臨時居住所，除了經常被使用的鐵鍋和有燒火的痕跡外，這個院子以及屋子都非常乾淨。
乾淨的就像沒有人居住的一樣。
顧秋年沒有問這個問題，而是看著他們將火燒起來，兩個半大的小孩，叼著奶瓶燒火，處理魚的樣子非常艱難，但是卻是他們的日常。
“我來吧，正好我是個會做飯的廚子，這魚處理好了給我也吃一口就行。”
“當然我也可以提供其他吃的給你們，正好有幾顆鳥蛋。”
前半句話讓阿達阿小都有些沉默，他們確實不怎麼會做飯，只見過阿孃做過幾次魚湯，他們也只會熬魚湯，平時要是分到肉就會用來烤肉或者簡單的水煮肉。
顧秋年的話讓他們很心動，廚師，只有外界才有的人，據說是可以做出非常美味的食物的人，他們很受外界人的歡迎。
顧秋年看他們沉默就以為是預設了，也不吝嗇一口氣拿出三顆御鳥獸的鳥蛋出來。
之前帶出來的鍋和調料也全部掏出來。
看著木桌上擺的整整齊齊的東西，阿達和阿小徹底相信面前的女人是真的會做飯了，這些東西他們見都沒見過幾個。
阿達和阿小分到的魚肉其實還是很多的，每一塊重達1斤左右，一共6塊，這也夠他們吃2天了。
她看了一圈棚子裡的東西，一袋澱粉，兩口鍋三個碗以及一些木質瓢盆，最後還有一張桌子，就沒有其他可以用的東西。
“這澱粉能用嗎？”顧秋年看著這一袋澱粉，看起來是這個棚子唯一顯眼的東西了。
阿達看到這一愣，然後點點頭，“是五祭司從外界買回來的，每家每個月都會分配到一份，說是吃整個對我們有用。”
顧秋年看著他們，低下頭，“這澱粉是人體所需的重要營養物質之一，可以幫助維持腸道功能和保護胃黏膜。”
“那今天我用這個澱粉和魚肉做一道好吃的美味給你們嚐嚐。”
分到的魚是成片的，將其除皮去骨刺，剔去紅魚肉，放入清水中略為漂洗。
再放到砧板上用刀背排捶，至魚肉鬆散後改用刀刃排斬成茸泥。
這一步驟將一旁的看著的兩兄弟都看得一愣一愣的，顧秋年也沒讓他們閒著，“你們去把雞蛋打一下攪拌好，待會用。”
阿達最先反應過來，他看著那三顆鳥蛋，他們只有每逢族裡辦喜事才能見到鳥蛋。
這麼大的鳥蛋是御鳥獸的蛋嗎？
顧秋年將魚肉刮好後，再次把魚人用刀剁一下，刮魚肉只是將肉刮下來，還有一些小塊，尤其是這種魔獸肉，硬度韌度都比藍星的魚肉要強上許多。
將粉白色的魚肉剁至細膩後放到盆中，她做這一步的時候就注意到一旁安靜看著的阿小，他在很認真的記著每一步。
顧秋年也沒藏著，她這次要做的東西就是魚肉丸子，“這盆剛好，魚肉鋪平後將它們分成三份，挖去一份，澱粉比例就是三坨肉一坨粉，這樣做就不會出錯了。”
說完，她就看到阿小在點頭，顧秋年也就沒有在意，繼續接下來的步驟。
魚丸的比例是很重要的，她做習慣的用光腦稱重，然後按照自己以前做魚丸的比例來，很快便攪成色澤乳白而明亮、細膩滋糯而松泡的魚糝。
接著直接將魚糝擠成荔枝大小的丸子放入冷水中，這時候的魚丸會浮起來。
隨著她的動作一顆顆細膩的乳白色丸子在鍋裡不斷冒出來。
