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新酒初釀,漸露鋒芒
空氣中瀰漫著濃郁的酒香,夾雜著一絲焦糊味。
李元嬰的心沉了下去,原本進展順利的釀酒過程,因為劉酒麴工坊遲遲不交付足夠的酒麴而停滯不前。
眼看著酒缸裡的酒液開始變質,張釀酒工匠在一旁陰陽怪氣地嘟囔:“我就說嘛,王爺您這天馬行空的法子,怕是行不通哦。還是老老實實用傳統的釀酒吧,別瞎折騰了。”
李元嬰強忍著怒火,他知道現在不是爭吵的時候。
他閉上眼睛,努力回憶著從紀錄片裡看到的釀酒知識,以及各種相關的化學原理。
等等,如果降低糖度,提高發酵溫度……
許可以彌補酒麴不足的影響!
他立刻吩咐眾人按照新的比例調整配方,並嚴格控制溫度。
眾人雖然疑惑,但還是按照他的指示去做。
空氣中焦糊的味道漸漸散去,取而代之的是更加濃郁、更加誘人的酒香。
時間一分一秒地過去,李元嬰的心也提到了嗓子眼。
終於,酒缸裡的酒液開始翻滾,發出咕嚕咕嚕的聲音。
孫酒保激動地跳了起來,大喊:“成了!王爺,成了!這酒香,簡直聞所未聞!”他迫不及待地舀了一小杯,小心翼翼地品嚐,眼睛瞬間瞪得老大,“妙啊!王爺,這酒…這酒簡直是瓊漿玉液啊!”
李元嬰懸著的心終於放了下來,他拿起一杯新釀的酒,輕輕抿了一口。
一股清冽甘甜的滋味在口中蔓延開來,回味悠長。
成了!
“王爺,”林婉兒輕聲道,“這酒…叫什麼名字?”
李元嬰看著杯中琥珀色的酒液,嘴角微微上揚,“就叫它…‘醉仙釀’吧。” 他轉頭看向門外,目光深邃,“是時候,去會會那位王員外了…”
李元嬰帶著幾壇“醉仙釀”,大搖大擺地來到了王員外的府邸。
王員外,長安城最大的酒商,壟斷著整個長安的酒水市場,是個十足的“老頑固”。
“王員外,我釀了一種新酒,保證你嘗過之後,念念不忘!”李元嬰笑嘻嘻地將一罈“醉仙釀”放在王員外面前。
王員外斜睨了他一眼,肥胖的臉上滿是不屑:“什麼新酒?我告訴你,長安的酒水市場,都在我手裡攥著呢!什麼酒能賣,什麼酒不能賣,我說了算!”他甚至都沒開啟酒罈聞一聞,直接揮了揮手,像趕蒼蠅一樣,“拿走拿走,別在我這礙眼!”
李元嬰的笑容漸漸收斂,“王員外,你不嚐嚐怎麼知道?這可是天底下獨一無二的好酒!”
“好酒?呵呵,”王員外冷笑一聲,“我賣了這麼多年的酒,什麼好酒沒見過?你一個紈絝皇子,能釀出什麼好酒?別以為我不知道,你就是瞎胡鬧!”
“瞎胡鬧?我告訴你,這‘醉仙釀’……”
李元嬰正要詳細介紹“醉仙釀”的優點,卻被王員外粗暴地打斷:“行了行了,我不想聽!總之,你的酒,我不會賣!趕緊走,別耽誤我做生意!”
兩人正僵持不下時,蘇瑤走了進來。
她朝著李元嬰輕輕點頭,遞給他一個鼓勵的眼神,然後轉向王員外,語氣平靜卻帶著一絲威嚴:“王員外,生意可不是這麼做的。不試試怎麼知道好壞?”說罷,她轉身離開,只留下一句意味深長的話,“有些事情,要三思而後行。”
李元嬰心中一暖,瑤兒,果然懂我!
他深吸一口氣,盯著王員外,一字一頓道:“王員外,你今日不識‘醉仙釀’,他日…必然後悔!” 他拿起酒罈,轉身離去,留下王員外一人,在原地愣神。
李元嬰回到釀酒作坊,林婉兒正手託香腮,細細品味著“醉仙釀”。
見他回來,林婉兒放下酒杯,美眸流轉:“元嬰,這酒雖好,但稍欠一些…怎麼說呢,就是少了一點‘後勁’。”
李元嬰挑眉:“後勁?”
林婉兒解釋道:“就是…喝下去之後,那種回味無窮的感覺。現在這酒,入口甘甜,但…怎麼說,有點寡淡,像…像白開水一樣,索然無味。”
李元嬰哭笑不得:“婉兒,這可是高度酒,怎麼能像白開水呢?”
林婉兒吐了吐舌頭:“反正就是這個意思嘛!你再想想辦法,讓它更有層次感,更…更讓人上頭!”
李元嬰沉思片刻,婉兒的話點醒了他。
現代白酒之所以口感豐富,是因為經過了多道工序,而他釀的“醉仙釀”,目前