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龍頭的印象。

這?對春熙火鍋而?言,既是危機也是機會。

倘若這?一仗打?漂亮了,春熙火鍋的招牌會更?響亮,以後蓉城人一提餐飲,絕對第一個?想到她們家。

鍾麥又?何嘗不懂,但還有什麼?比美女服務員更?有噱頭呢?

難道?讓媽媽搞個?川劇變臉表演嗎?且不說現在的門面太窄,不好操作?;現在春熙步行街也還沒?開始建,喜歡這?個?表演的外地遊客還也還不夠多吧。

鍾麥愁壞了。

鍾慧儀也在努力開動腦筋。

她第一個?想到的,是增加特色甜品和飲料。

上?輩子後來,火鍋店發展到後面,已經不是拼味道?拼服務,而?是拼誰家的甜品小吃更?有特色更?能“出片”。

那些網紅火鍋店,往往是味道?在及格線徘徊,但做小吃甜品卻是一絕。

簡單的有各色刨冰、炒酸奶,複雜的直接搞創意文旅甜品。

她當時抱著考察目的,去嘗過很?多家,最後因為維持成本太高而?放棄了走這?個?路子。

這?一次要不要試試呢?

千禧年的蓉城還停留在滿大街冰粉涼蝦,奶精奶茶的水平,她現在推出炒酸奶肯定是獨樹一幟。

可現在才剛開春,炒酸奶會符合大家口味嗎?

更?關鍵的是,區區一道?甜品,能比得上?“美女服務員”的噱頭嗎?

2001年手機還不普及,都還沒?發展到飯前先“手機驗毒”的智慧機時代。

就算她甜品小吃花樣多味道?好,但真的能做出後世那些網紅店的引流效果嗎?

鍾慧儀不再?像當初做“上?帝式服務”時,那樣有信心了。

她擔心現在做甜品小吃,會淪為“家家粗糧王”和“川王府”那種自助小火鍋。

自己想出來的特色服務,做出來的千禧年網紅店,怎麼?能就此拱手讓給別人!

鍾慧儀還是希望,人們提到蓉城美食,第一個?想到的是春熙火鍋,而?非三劍客冷鍋魚。

但她絞盡腦汁,一時間竟沒?想到破局之法。

終於,鍾慧儀自己也開始焦慮。

不能等了,她想,如果只搞噱頭,無論搞什麼?都遲早被別家模仿了去。

想花頭的同時,更?要想想該怎麼?讓生意細水長流。

散客

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