錦鯉的美食戀愛日常

第68節 (第3/3頁)

短的，所以不能鬆懈、更不能離人。

&esp;&esp;經過感覺難以計算的短暫時間之後，小餅的底部已經凝固了，黎錦便將小餅逐一翻了個身。

&esp;&esp;剛煎好的小餅底部，顏色是金黃色或黃褐色的。

&esp;&esp;它的顏色，與煎制的時間、以及放在鍋裡的位置有關，只要色澤變黃了，而且沒有煎糊，就都是正常現象，不用在意。

&esp;&esp;翻身之後，再這樣煎上一小會兒，最好再給小餅翻個身。這一次，數十五個數就可以了。

&esp;&esp;數過十五個數後，黎錦就用筷子把鍋中的小餅都盛進了碗裡。

&esp;&esp;小餅之上撒上些適量的胡椒粉和鹽，再用筷子反覆翻動一會兒即可。

&esp;&esp;至此，這種“麵條煎餅”就做好了。

&esp;&esp;名字雖說叫“麵條煎餅”，但其實算是著名小吃“饊子”的變種，口感也十分神似。

&esp;&esp;“阿誠，來吃這個吧。”黎錦招呼阿誠，讓他先來與自己一起吃下這些新出鍋的零食。

&esp;&esp;炸饊子所需的用油量太大了，黎錦可捨不得，所以麵條煎餅是煎出來的。

&esp;&esp;煎制的時間不長，用油量也算是不多，黎錦覺得這麼做，還算讓她不太心疼。

&esp;&esp;這種麵條煎餅的口感，與其說是酥脆，不如說是外酥裡軟。

&esp;&esp;只是在表面有一層誘人的金黃色外殼，但裡面的部分還是柔軟細膩的。

&esp;&esp;加入椒鹽之後，能夠讓麵條煎餅吃起來更加有滋有味。不至於太過乏味寡淡，也中和了油炸食品常有的油膩感。

&esp;&esp;比起脆硬的饊子，麵條煎餅外酥裡軟的口感，其實更加適合小孩子與上年紀的人。雖然，黎錦與阿誠都不是這兩種人，但也一樣能享受到這種零食的美味。

&esp;&esp;吃過了麵條煎餅，黎錦便將已經醒過了面的鍋端到了火上。

&esp;&esp;“我先出去一下，等會兒就回來。阿誠這段時間可以先休息。”黎錦這麼對阿誠說道。

&esp;&esp;但是，黎錦的話，或許引發了阿誠的好奇心吧？就算並非如此，他可能也不習慣在黎錦忙碌什麼的時候袖手旁觀。

&esp;&esp;因此，阿誠連忙說道：“那阿誠也去，萬一將軍要是有什麼事情，能用上阿誠呢？”

&esp;&esp;黎錦笑道：“真的是簡單的事情，這能有什麼‘萬一能用上的’啊？阿誠要是想來看熱鬧，就來吧。”

&esp;&esp;黎錦看到廚房門口附近有一塊空地。

&esp;&esp;因為那塊地空蕩蕩的，沒長什麼草，也沒種什麼花，之前她便打上了它的主意。

&esp;&esp;黎錦拿著裝了“姜芽”的小碗往外走了幾步，便蹲了下來。

&esp;&esp;種姜芽非常簡單，只要把姜芽的部分朝上，切口朝下，擺放在土上就可以了。

&esp;&esp;種下的每個姜芽，要與其他的姜芽保持一點距離。

&esp;&esp;都擺放好之後，用小木棍或者瓦片之類的東西，往姜芽周圍補上些土就算種好了。

&esp;&esp;這樣種姜芽，連鏟子之類都不必動用，簡單得很。

&esp;&esp;最後，再淋上些水即可收工。

&esp;&esp;其實不淋也可以，但黎錦心想自己做完這些反正也要洗手的，多一個步驟也不怎麼費事。她便在洗手的時候，順便取了些水去照顧姜芽。

&esp;&esp;不能直接把碗裡的水倒在姜芽上。那樣一來，剛圍攏在姜芽邊上的鬆散土壤就會被沖走，等於剛才補土的動作白忙活一場。

&esp;&esp;所以，黎錦選擇的做法是，把手伸進碗裡，儘量潤溼手指與掌部，再把手上的水淋在姜芽和它附近的土壤上。

&esp;&esp;這樣重複做了多次，碗中的水都消耗完了，最後這道工序便完成了。

&esp;&esp;種姜芽非常簡單，但因為做的時候黎錦動作慢悠悠的，倒也耗去了不少時間。