錦鯉的美食戀愛日常

第88節 (第3/4頁)

p;&esp;“為什麼牛奶適合用純銀製品盛裝呢？”黎錦還是第一次聽到這種說法，她有些好奇地問道，“難道是因為，純銀製品盛裝的牛奶，會比普通容器盛裝的牛奶更好喝一些嗎？”

&esp;&esp;“阿誠喝不出來這種區別。要問為什麼嘛……”阿誠露出有些訕訕的模樣，羞澀地笑道，“據阿誠所知，用銀製容器盛裝牛奶的好處，似乎是更不容易變質吧。”

&esp;&esp;“不容易變質？”黎錦驚奇地問道，“那是真的嗎？”

&esp;&esp;“嗯……應該也是那種‘聊勝於無’的情形吧。”阿誠點點頭說道，“牛奶腐壞，是因為放久了生出毒性，而銀製容器可以消毒嘛。所以，應該還是能起到一點點正面效果的吧。不過，牛奶這種東西，只要暴露在空氣中，就算隨時腐壞也不奇怪吧。總而言之，阿誠其實也不建議用銀製品來替牛奶防腐的，牛奶就是要喝最新鮮的才好哦。”

&esp;&esp;“這樣啊。”黎錦只得似懂非懂、似信非信地點了點頭，“那麼，說回之前提到的，牛奶和麵團的話題吧。阿誠，你覺得用多少牛奶來和麵比較好？”

&esp;&esp;黎錦心想，阿誠用到的牛奶多一些才好，最好多多益善，上不封頂。

&esp;&esp;如果阿誠和麵用的牛奶並不算多的話，她就得另外想點辦法，用其他方式，消耗這些過多的牛奶了。那還是比較麻煩的。

&esp;&esp;“阿誠也不知道呢，慢慢試著來吧。”阿誠不確定地說道，“阿誠舀麵粉的時候，將軍在一邊看著吧？等將軍覺得‘這些麵粉足夠了’的時候，阿誠再停下來。這時，阿誠才能知道要消耗多少麵粉和牛奶的啊。”

&esp;&esp;“嗯，我明白了，那就這麼做吧。”黎錦想了想，阿誠的提議是很有道理的。

&esp;&esp;他又不知道該和多大的麵糰，自然也就說不明白多少牛奶才足夠，確實得自己在旁邊看著，才好斟酌麵粉與牛奶的用量嘛。

&esp;&esp;結果，阿誠舀出了約有三斤的麵粉。為了用這些麵粉和麵，用了大約一升、也就是二斤左右的牛奶。

&esp;&esp;和麵團時，麵粉與水，或是麵粉與牛奶的比例，是大約三比二嗎？黎錦直到今天，才大致意識到這一點。

&esp;&esp;不過這也不一定是通用的公式演算法，可能還需要活學活用吧。

&esp;&esp;總而言之，這個比例，黎錦默默地記在了心裡。

&esp;&esp;這樣一來，剩下的牛奶似乎就有些多了。果然和黎錦之前擔心的情形差不多。

&esp;&esp;雖然剩下這些昂貴的牛奶，讓人有些煩惱，但黎錦又不好責怪阿誠，畢竟，阿誠之前也是和自己商量過的。

&esp;&esp;當時阿誠打算購買的牛奶就是這些，雖然確實太多了，但是自己當時並沒有認為不妥，現在才覺得不對勁，也是當時沒放在心上的自己，有點兒問題吧。

&esp;&esp;其實，長期不喝牛奶的黎錦，對“一升牛奶到底有多少”，也沒有多少概念。這也是導致這個結果的原因之一。

&esp;&esp;黎錦有些無奈，但這時只能開動腦筋想些別的辦法了。

&esp;&esp;阿誠取了自制的麵肥，放進麵粉與牛奶的混合物裡。

&esp;&esp;他先用筷子攪拌出了許多半乾不溼的細碎小麵糰，之後便用這些作為材料，開始揉起麵糰來。

&esp;&esp;和麵用的牛奶，果然是生牛奶嗎……生牛奶和熟牛奶哪種更適合和麵，黎錦不太清楚。

&esp;&esp;不過，就先別想這些了，既然剩下了四升的牛奶，就先把剩下的這些，先煮沸消毒吧。

&esp;&esp;黎錦拿了一口大鍋，洗刷乾淨後，把和麵後剩下的牛奶都倒了進去。

&esp;&esp;要是有一口大砂鍋能用就好了。

&esp;&esp;砂鍋這種鍋，比較適合煮牛奶，以及處理一切不需要過油、熗鍋的飲食。

&esp;&esp;但現在，黎錦手邊只有鐵鍋。這種鍋用來煮牛奶雖然也不是不行，但卻會在鍋壁和鍋底留下黑色痕跡，洗刷起來比較麻煩。

&esp;&esp;但現在的條件就是這樣子，也只得先用鐵鍋煮了。將就一下吧