錦鯉的美食戀愛日常

第88節 (第1/4頁)

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&esp;&esp;綠豆的這個狀態，讓黎錦很是滿意。

&esp;&esp;黎錦把重新蒸好的綠豆都倒進一個大盆裡，用勺子壓了壓。

&esp;&esp;她發現，一擠壓，就會讓膨脹、鬆軟、飽滿的綠豆皮肉分離，便更加用力和耐心地擠壓了起來。

&esp;&esp;黎錦拿著勺子，一邊擠壓，一邊翻拌。她不斷把已經壓碎的綠豆翻到下層，再把下方完好無損的綠豆翻到最上面，去接受勺子擠壓。

&esp;&esp;花了在心中約能數上五百個數字的時間，黎錦終於把每顆綠豆都壓到了一遍，至於碎爛程度，也就姑且隨緣了。

&esp;&esp;黎錦不打算想辦法把綠豆皮挑出來，她覺得保留著綠豆皮的話，餡料吃起來更有質感。

&esp;&esp;因此，當她將蒸熟的綠豆逐一壓碎之後，也沒有進行過篩、過濾之類的舉動，而是直接在裡面放進了適量白糖。

&esp;&esp;綠豆餡天然自帶淡淡甜味與清香味，與天然味道更為粗糙苦澀的紅豆不同，所以對額外新增糖分的依賴也不算很高

&esp;&esp;由於黎錦沒有做過綠豆餡，她只是斟酌著來了幾勺白糖，都倒進了壓碎的綠豆裡。

&esp;&esp;之後黎錦便用上了四根筷子，都握在手裡，分散開，開始在壓碎的綠豆與白糖的混合物中用力翻攪起來。

&esp;&esp;攪拌的目的，一來是讓白糖在壓碎的綠豆中均勻分佈，二來是為了讓綠豆餡更加粉碎和細膩。

&esp;&esp;說是翻攪，其實也是一種另類的“抽打”動作。綠豆被用力這樣攪動的話，多少也有一些“上勁”的感覺，有一些像拌肉餡或是抽打蛋泡糊的手感。

&esp;&esp;這個過程很漫長，黎錦自己估計，是經過了超過一盞茶、少於一炷香的時間。

&esp;&esp;現在還能清楚地在綠豆餡中看到或是完整、或是碎裂的綠豆皮，但豆胚經過抽打，已經呈現出瞭如同細沙一般的精緻柔膩感。

&esp;&esp;黎錦低下頭，仔細聞了聞，綠豆被完全攪碎後，那種略帶澀味與清甜的芬芳感變得很是濃郁，散發的香氣中，還摻著以白糖調味後的單純甘甜味道。

&esp;&esp;綠豆沙餡調製到這個程度的話，應該就可以稍微休息、告一段落了。

&esp;&esp;黎錦便坐了下來。

&esp;&esp;她才剛坐下靜了靜，就突然想到了自己疏漏的事情。

&esp;&esp;剛才的注意力全放在“如何做出美味的綠豆沙餡”上，不由得習慣性選擇了阿誠給出的兩個選項之一。

&esp;&esp;黎錦現在才反應過來，這兩個選項，似乎都是不對勁的。

&esp;&esp;就算只是購買五升牛奶，分量似乎也太多了吧？

&esp;&esp;牛奶這種東西，大夏人是不習慣當成水，為了解渴而喝的。

&esp;&esp;對大夏人來說，牛奶算是一種類似甜品的東西，淺嘗便足夠了。因此，就算兩人分著喝，加起來也就只能喝一兩升牛奶而已。

&esp;&esp;和麵的話，用一升牛奶應該也足夠了。

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&esp;&esp;話說回來，阿誠提出要買五六升牛奶的原因……該不會是因為，他以為黎錦會想喝兩升甚至以上牛奶的關係吧？

&esp;&esp;但是，阿誠誤解了吧？自己並不能喝下這麼多牛奶啊。這個道理，真希望阿誠在路上就能想明白呢。

&esp;&esp;黎錦思索後，認為出現“阿誠突然想明白了，所以買了恰當的分量回來”的這個結果，這樣的可能性很低，不由得有些沮喪。

&esp;&esp;算了，走一步看一步，阿誠回來之後，到時看看情況，再考慮如何處理過多的牛奶吧。

&esp;&esp;黎錦正在擔憂這個問題的時候，阿誠也剛好買完牛奶、回來見黎錦了。

&esp;&esp;從阿誠的手上，黎錦看到了一樣有些特別的東西。

&esp;&esp;阿誠手裡提著的物件，竟然是一個鍍銀的