錦鯉的美食戀愛日常

第121節 (第2/3頁)

辣味、香菜的清香味，共同組成了這複雜的香氣，令人胃口大開。

&esp;&esp;“做好啦。”阿誠露出微甜的笑容，說道，“將軍來吃吧。”

&esp;&esp;“……阿誠辛苦了。”黎錦不知道該說什麼才好。

&esp;&esp;其實，也不算是自己全程什麼都沒幹吧。

&esp;&esp;但是，大部分午餐的勞動，都是阿誠一個人完成的。

&esp;&esp;自己還沒來得及撒嬌呢，阿誠就已經替黎錦達成了，原本以為撒嬌才能完成的結果。

&esp;&esp;阿誠將酸湯水餃從鍋裡盛了出來，裝在兩個大碗裡。

&esp;&esp;這種帶湯的水餃，看起來倒是和餛飩有些像。

&esp;&esp;對於吃慣了白湯煮餃子的北方人來說，酸湯水餃看起來是比較彆扭的。

&esp;&esp;當然，黎錦不在乎這個彆扭感。

&esp;&esp;就不說，她從來都沒有在南北風味上感到不適應，這一點了。就連西洋、東洋、南洋和羅剎的異域食物，黎錦也是接受得十分良好。

&esp;&esp;對黎錦來說，食物沒有地域之分，只有好吃和不好吃的差異。

&esp;&esp;美味的食物，無論誕生在什麼地域都是美味的。

&esp;&esp;“話說，阿誠，為什麼要有湯餃呢？餛飩不好嗎？”黎錦忽然覺得很好奇。

&esp;&esp;未曾見慣這種帶湯的餃子的北方人，看到的時候，總會覺得有些違和。

&esp;&esp;那種感覺，就像看到餛飩包錯了形狀似的。

&esp;&esp;“因為……餛飩是餛飩，湯餃是湯餃啊。”阿誠略帶不安地說道，“將軍不喜歡吃湯餃嗎？”

&esp;&esp;“當然不是……我對吃湯餃這件事沒有意見。我表達的，可能有些奇怪……”黎錦沉吟了片刻，又再說道，“其實我是想問，為什麼有了餛飩還會有湯餃呢？相比餛飩，湯餃煮熟的時間更長吧？它存在的優勢是什麼？為什麼餛飩沒有取代湯餃、湯餃也沒有取代餛飩，這兩樣食物是長期並存的呢？”

&esp;&esp;“原來將軍問的是這個意思啊。”阿誠似乎放鬆了下來，他點了點頭，輕飄飄地微笑著，說道，“因為，湯餃的餡料比餛飩的餡料大很多嘛！以餛飩的形狀，根本就無法裝進多少餡料，就算是大號餛飩，大部分也都是皮組成的。而餃子，卻是皮薄餡大，飽滿多肉的呀，和鮮湯煮在一起很好吃吧？”

&esp;&esp;“原來是這樣啊。”這麼一說還蠻有道理的，黎錦恍然大悟般地點了點頭。

&esp;&esp;怪不得，餛飩只要下鍋，沒多久就熟了。

&esp;&esp;那是因為餛飩的餡料太小了，大部分都是麵皮的關係吧。

&esp;&esp;而麵皮這種部分，在開水中熟得很快，自然一下鍋沒多久，就煮熟了嘛。

&esp;&esp;“這麼一想……餛飩雖然熟得快，但也吃不到什麼，更像多一些肉餡的煮麵片。”黎錦嘟囔道，“那麼相比餛飩，還是湯餃更好吃。難怪兩者可以並存。”

&esp;&esp;“嗯，就是將軍說的那樣吧？”阿誠微笑著說道，“總而言之，先吃飯然後休息吧，將軍。嚐嚐酸湯水餃的味道，如果將軍中意的話就最好了。”

&esp;&esp;“好，那我吃啦。”黎錦用湯匙舀起了一隻餃子，小心地吹了一會兒，才送入口中。

&esp;&esp;說起來，聽口音，阿誠也是北方人吧？

&esp;&esp;但他卻會做南方風格的酸湯水餃，真是奇妙。

&esp;&esp;不過想到阿誠連“青苔湯”都嘗試過，倒也太正常不過了。

&esp;&esp;也許阿誠也和黎錦一樣，篤信“美味與地域無關”，所以才會東西南北的食物都做得出來吧。

&esp;&esp;“哇！”黎錦把吹涼的餃子放進嘴裡，才輕輕咬上一口，就驚喜得叫了出來。

&esp;&esp;“阿誠包的這餃子皮，為什麼這麼光滑勁道啊？我從來沒有吃過這種口感的餃子皮呢！”黎錦既驚喜又驚奇地說道。

&esp;&esp;那真的是非常奇妙的口感。

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