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sp;豆腐這種東西，實在是太脆弱了。不用盡心思、懷著保護心態去拿的話，就彷彿隨時都會破裂粉碎、甚至直接掉在地上變成豆腐泥了。
&esp;&esp;還好回去的時候，什麼意外都沒有發生，黎錦很快回到了“紫竹小院”。
&esp;&esp;“將軍剛才出門了？”待在院子裡的阿誠，看到黎錦從外面大門那裡過來，十分驚訝。
&esp;&esp;“嗯，出門了。”黎錦輕快地點了點頭。
&esp;&esp;“將軍今天起得好早啊。”阿誠微笑著說道。
&esp;&esp;“嗯。阿誠，早上吃‘長壽麵’怎麼樣？”黎錦說道，“雖然我不會做麵條，但是做點拌麵的材料還是可以的。”
&esp;&esp;阿誠微微搖頭，道：“‘長壽麵’不能咬斷，吃起來太麻煩了。還是別吃了吧。”
&esp;&esp;黎錦道：“那確實是個問題，但是我們可以不這麼迷信，做普通的麵條就行啦。或是，做好了‘長壽麵’，但是按普通麵條一樣吃呀。”
&esp;&esp;阿誠道：“如果按普通麵條一樣吃的話，那吃‘長壽麵’的意義是什麼？”
&esp;&esp;黎錦道：“過生日的時候，不吃這個吃什麼嘛？對了，我給你煮兩個雞蛋吧？”
&esp;&esp;阿誠鬱悶道：“阿誠不怎麼喜歡吃煮雞蛋……”
&esp;&esp;黎錦道：“我也不愛吃煮雞蛋啊。沒關係，我有好吃的煮雞蛋做法的哦。一會兒，我給你做就是了。按我這種做法做出來的雞蛋，可是很好吃的哦。”
&esp;&esp;說完，黎錦有些獨斷地、真的做起了煮雞蛋來。
&esp;&esp;黎錦煮雞蛋的方法，確實也十分講究。
&esp;&esp;她先把雞蛋洗得乾乾淨淨，然後冷水下鍋、蓋上鍋蓋開始煮。
&esp;&esp;待到鍋裡開水沸騰的時候，黎錦便把煮雞蛋的鍋給端了下來。
&esp;&esp;蓋子一直蓋著，這是為了讓雞蛋能在開水中持續被加熱。
&esp;&esp;雞蛋煮老了的話，口感就會變得很奇怪、不好吃。但用這種開水燜制的方式，就能煮出鮮嫩細緻的雞蛋來。
&esp;&esp;把煮雞蛋的鍋端下來的時候，數上三百個數，就剛好到了可以撈出來的時間。
&esp;&esp;撈出來之後，應該馬上把雞蛋過一下冷水，這樣比較容易剝皮。
&esp;&esp;在冷水中浸泡雞蛋的時候，黎錦在一旁準備起了別的東西。
&esp;&esp;她清洗了一頭大蒜。全都剝皮之後，用菜刀拍爛、再稍微切成碎末。
&esp;&esp;或許做成蒜泥比較好，但黎錦此時沒有這個心思。
&esp;&esp;雖然蒜泥口感比較細膩滋潤，但形態較為完整的大蒜，辛辣度反而更為明顯。
&esp;&esp;當把大蒜處理好之後，黎錦便把雞蛋剝了皮。
&esp;&esp;用開水燜熟的雞蛋，顯得非常鮮嫩柔軟。
&esp;&esp;雪白的蛋白滑潤極了，輕輕一彈還會不住顫抖晃動。
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