作者:大鵝踏雪泥提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
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&esp;&esp;聞春很快帶著兩根茄子回來,不一會兒,聞嘉嘉又支使聞萱去沈老師那裡借梅子醋。
&esp;&esp;夏初是梅子成熟的季節,聞嘉嘉家做了楊梅酒,隔壁謝家則是釀了梅子醋。
&esp;&esp;楊梅酒中的楊梅需要去旁邊村裡採,但梅子卻在北山周邊就能得到。
&esp;&esp;梅子酸,再嘴饞的小孩都不會去吃。
&esp;&esp;但梅子能做成蜜餞,釀酒釀醋啊。於是不怕麻煩不怕浪費糖的謝家就包圓了附近的幾棵梅子樹,一半做蜜餞,一半釀醋。
&esp;&esp;真別說,七八月份時聞嘉嘉喝過一杯的梅子醋,醋入喉腸,炎炎夏日所帶來的悶熱直接被醋給衝散了,而且還解膩開胃。
&esp;&esp;萱萱借來大半碗的梅子醋,聞嘉嘉拿三分之一去調蘸料。
&esp;&esp;蘸啥呢?蘸烤肉。
&esp;&esp;羊排、梅花肉,五花肉放在平底鍋煎,煎得焦香酥脆後蘸梅子醋調製的蘸料,味道肯定一絕。
&esp;&esp;聞嘉嘉尤嫌不夠,還把豬皮放到炭火上炙烤。
&esp;&esp;這可是土豬的豬皮,炙烤後蘸著酸辣鹹甜的蘸水,完全能夠想象有多香。
&esp;&esp;烤肉拼盤,這就算一道菜了。
&esp;&esp;烤完就是炸,炸茄盒,炸酥肉,炸南瓜,炸素菜丸子……
&esp;&esp;兩姐妹被香迷糊了,隔三差五跑到廚房裡說要給聞嘉嘉試菜。
&esp;&esp;“我試試味兒,才曉得鹹了還是淡了。”聞萱是這麼說的。
&esp;&esp;她的舌頭就是最準確的量尺!
&esp;&esp;聞嘉嘉忙得沒心思跟她們掰扯,所以沒炸出一樣就給她們一個,吃得兩小孩哐哐喝水。
&esp;&esp;炸完炸貨,又做醬大骨。
&esp;&esp;昨兒買的新鮮筒骨切成段,焯過水後放在鍋裡用黃豆醬燉,燉得肉都酥了,香味兒飄老遠後才算完。
&esp;&esp;緊接著就是清蒸魚,重口味的菜有點多,得做道清淡些的菜。
&esp;&esp;做完魚,開始炒小炒肉。
&esp;&esp;天漸漸黑了,這一整天都在忙活,灶爐裡的火就沒停過。
&esp;&esp;午飯呢?沒吃。反正鍋鏟在自己手裡,這個嘗兩口,那個嘗兩口,直到現在還不算太餓呢。
&esp;&esp;兩小孩也是,但她們吃得是零食。
&esp;&esp;除夕嘛,大過年的,聞嘉嘉把零食擺出來隨便讓她們怎麼吃。
&esp;&esp;各種吃的擺滿茶几,收音機則放在茶几正中間,被零食圍繞,而她們就穿著厚厚的棉衣窩在墊了稻草所以變得柔軟無比的沙發上,手邊還擺著熱乎乎的羊奶,吃渴了就喝一口……
&esp;&esp;這種滋味,兩孩子一輩子都忘不了。
&esp;&esp;魏岱回來了,幾個砂鍋也燉得差不多了。
&esp;&esp;為了年夜飯,前段時間魏岱還特意多燒了幾個小陶爐,聞嘉嘉也去多買了幾個砂鍋。
&esp;&esp;現在家裡有兩個大鐵爐,三個小陶爐。
&esp;&esp;一個鐵爐蒸米飯,一個鐵爐蒸各種蒸菜,另外三個陶爐呢?一個上面放著雞湯,一個放著羊肉湯,還有一個放著甜糖。
&esp;&esp;一排的爐子放在客廳門口屋簷下,咕嚕咕嚕的齊冒白霧,猛地一看竟然有點壯觀。
&esp;&esp;“回來啦!看見大領導沒?”聞嘉嘉忙問,眼裡閃爍著好奇的光芒。
&esp;&esp;今天有領導來部隊慰問,據說還是他們戰區的最大領導。
&esp;&esp;魏岱:“看到了,他還拍我肩膀了,你要不要也來拍拍。”
&esp;&esp;聞嘉嘉躍躍欲試,猶豫片刻後還真伸出手在他肩膀上拍了拍。
&esp;&esp;魏岱:“……”
&esp;&esp;他笑出聲:“應該帶你去的。”
&esp;&esp;聞嘉嘉揚眉:“家屬還能去?”