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&esp;&esp;熱水滾滾，將鐵盤中的米漿蒸熟。
&esp;&esp;蒸完的米漿粿能包餡兒吃，就跟包春捲似的。
&esp;&esp;也能切成條條拌著吃。
&esp;&esp;放醬油香醋和剁椒醬，再切點兒蘿蔔乾與糟菜，燙些青菜，加丟丟豬油一起拌，那味兒不比包餡兒來得差。
&esp;&esp;因為簡單，聞嘉嘉更喜愛這種做法。
&esp;&esp;而今天早晨為了趕時間，自然也是拿米漿粿條拌來吃。
&esp;&esp;米漿粿條軟糯白淨，既有米漿的米香，也有調料的香。
&esp;&esp;醬油是今年新釀的醬油，公社有醬油坊，就在不遠處，離聞家都不到1000米。
&esp;&esp;據說醬油坊的這批醬油用的是今年的第一茬豆子，釀了足足180天才開缸。
&esp;&esp;那鮮味兒，香飄十里！
&esp;&esp;真不開玩笑，聞嘉嘉那天在家裡都聞到了那股味道。
&esp;&esp;她當時就被那股鮮美的醬香吸引了，得知是公社的醬油開缸後，連忙抱著她的醬油罐子去公社打醬油。
&esp;&esp;好在作為浮陽大隊的社員，他們打醬油只需要錢不需要糧，聞嘉嘉前後足足跑三回，打滿三罐醬油才算完。
&esp;&esp;這些醬油倒也不是都拿來炒菜吃，她等徹底空閒了還會醃蘿蔔。
&esp;&esp;當地的醃蘿蔔法子不錯，用醬油和酒醃，再放些蒜頭和辣椒，配粥嘎嘎香。
&esp;&esp;嗯，“嘎嘎”是擬聲詞，脆著呢！
&esp;&esp;至於剁椒醬，是聞嘉嘉前段時間自己做的。
&esp;&esp;剁椒醬用的是紅尖椒，聞家沒有，聞嘉嘉找隔壁張嬸兒換了些。
&esp;&esp;隔壁張嬸兒老家是湖省，最曉得剁椒怎麼做才鮮。
&esp;&esp;在她的指導下，聞嘉嘉成功做出一罈子的剁椒。醃製發酵到現在正巧七天，是剛好能吃的時候。
&esp;&esp;聞嘉嘉愛吃辣，帶著兩個姑娘對辣椒的耐受度都提高不少。
&esp;&esp;“今天小姨要去趕集，保育院呢，也沒開。你們看看是在家裡待著，還是去找美花玩兒。”
&esp;&esp;她飛快吃完一大碗的粿條問。
&esp;&esp;聞春挑著剁椒放在碗裡拌啊拌，說：“小姨我想在家裡。”
&esp;&esp;美花家不好玩兒，去過幾回，美花哥哥總是盯著她們，怕她們會偷偷拿她家東西吃。
