天災：開局一座山，囤貨？種田

第54章 (第1/2頁)

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&esp;&esp;穆奚回來了這麼久，她都沒有到他家裡去過，從回來那天他就一直忙裡忙外也沒有見他怎麼整理過家裡的東西，趙葉青抱著雪餅推開了他家的門。

&esp;&esp;年久的木門吱呀一聲被開啟，穆家的格局和她家幾乎一樣，客廳的桌椅上海蓋著防塵的布，一樓的房間和廚房的門都沒開啟。

&esp;&esp;二樓不太一樣，穆家沒有做露臺，二樓是三個房間，房門也都緊閉著，快要天黑光線有些暗，顯得陰沉沉的。

&esp;&esp;整個屋子裡還有一股陳舊的味道。

&esp;&esp;趙葉青把一樓客廳大門，二樓走廊向外的窗戶全部開啟，通風換氣。

&esp;&esp;她這時候才注意到房子內部的牆壁上也出現了裂縫，應該就是地裂的時候造成的。

&esp;&esp;地板上有許多白色的牆灰，趙葉青把雪餅放在院子裡，從家裡拿了掃把和拖把，把樓上樓下的衛生給做了。

&esp;&esp;房間裡都沒做，她覺得就這麼給人開啟好像不太好。

&esp;&esp;她很多年沒回家裡，穆家的房子就更久沒有進來過了。

&esp;&esp;點點滴滴都讓她想起穆家兩位對她極好的老人，又想起爺爺奶奶，有些鼻子發堵。

&esp;&esp;四位老人都是在家裡去世的，她在沒開燈的房子裡站著卻一點也不怕。

&esp;&esp;其實她以前膽子很小，晚上從不敢關燈睡覺，後來爺爺奶奶去世後她反而就不怕了，她覺得如果真的有些什麼，那爺爺奶奶也一定會在身邊保護她。

&esp;&esp;穆奚回來這些天一直忙裡忙外都還沒有去四位老人的墳前好好祭拜，趙葉青今晚打算做些餃子，在家裡擺筷子祭奠，改天殺一隻雞再去上供。

&esp;&esp;餃子是四位老人都愛吃的，柔軟好嚼，還意味著團圓。

&esp;&esp;每年過年都會吃餃子，她愛吃豬肉白菜的，穆奚愛吃豬肉大蔥的，材料家裡都有，就是不知道野豬肉包餃子味道會不會奇怪。

&esp;&esp;她沒有種白菜，只在小菜園種了包菜，自家種的包菜又脆又甜，外層扔給兔子吃，裡面嫩的留著自己享用。

&esp;&esp;蔥薑蒜從地裡摘新鮮的，放一小串花椒，加上溫水浸泡半小時。

&esp;&esp;野豬肉剁碎，趙葉青選脂肪最多的地方也只有手指粗細的厚度，豬絞肉還是要有些肥肉才好吃。

&esp;&esp;剁碎的野豬肉裡分次新增蔥薑蒜花椒水，去腥除味，每次都少量的新增，每新增一次就用筷子攪拌，直至水被豬肉吸收，再新增下一次。

&esp;&esp;絞肉是個體力活，需要不斷朝一個方向攪打，水分被吸收後，肉餡就變得愈發緊實，隔幾分鐘手就酸了，需要休息一會才能繼續。

&esp;&esp;一小碗水全部新增完畢，裡面加少許香油，打一個雞蛋攪拌均勻。

&esp;&esp;大蔥碎和包菜碎需要提前撒鹽把水醃漬出來，用手把水分攥幹，分別和豬肉攪拌均勻。

&esp;&esp;以前在市裡上班，想自己包餃子都是從市場買現成的餃子皮，現在沒條件不能偷懶，只能自己手擀。

&esp;&esp;包餃子的麵糰不需要發酵，只需要在麵粉里加鹽和溫水，揉搓好就行，比較省時間。

&esp;&esp;水要一點點加，避免一下加多了就挽回不了，只能不斷加麵粉吸水，最後獲得一大盆面，吃一個禮拜都吃不完。

&esp;&esp;這是她失敗的經驗之談。

&esp;&esp;加水用筷子攪拌，直至所有面粉變成絮狀，就可以上手揉了。

&esp;&esp;手一定是要無油無水的狀態，不然麵糰就會黏在手上。

&esp;&esp;趙葉青家的廚房裡沒有桌子，只有一個大櫥櫃下連線著一個料理臺，這是農村常見的組合櫃形式，上面擺放了許多調料罐，空間就比較小了。

&esp;&esp;整個廚房裡，除了櫥櫃就是一個大火灶和洗手檯，一個放東西的木架子就沒了。

&esp;&esp;老一輩人做飯不太講究這些，放不下的就往地上放。