第168章 (第1/2頁)
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&esp;&esp;羊是放在一張木臺子上處理的,木臺子也是原主人處理羊時使用的。
&esp;&esp;羊肉的分割也是在這裡,趙葉青對於這麼大的動物肢解沒經驗,就先放著,等穆奚把狼處理好再來弄,她也在旁邊學一學。
&esp;&esp;穆奚處理狼的時候並不把狼放在臺子上,而是和處理野豬一樣,把狼吊起來。
&esp;&esp;狼皮的剝離要比羊皮要精細一些。
&esp;&esp;穆奚從狼腿下手,割開面板後,連狼尾的皮都用小刀劃開仔細的剝離下來。
&esp;&esp;狼剝完皮之後就不剩下多少肉了,整個骨架看著並不比狗子大多少。
&esp;&esp;穆奚拿刀,把兩隻動物都分部位解開,羊肉裝了滿滿兩大盆,狼肉也裝了一盆。
&esp;&esp;趙葉青腦子裡已經規劃好了今晚的菜譜。
&esp;&esp;“清水羊肉加烤羊肉怎麼樣?”
&esp;&esp;她這話分明就是肯定句,穆奚配合的點點頭,“我覺得很好。”
&esp;&esp;羊肉加上白蘿蔔清水燉煮,穆奚分解羊肉的時候特地留下了羊排的部位,羊腿沒有分割成小塊,也可以烤著吃。
&esp;&esp;趙葉青把牆上掛著的裝香料的塑膠袋開啟,確認了裡面有孜然才鬆了口氣。
&esp;&esp;烤羊肉不加孜然就沒有靈魂。
&esp;&esp;羊腿醃製的時間太長,今天就先吃羊排。
&esp;&esp;羊排得用調料和香料醃製半小時,正好清水羊肉也還得煮一會。
&esp;&esp;穆奚拿著狼肉有點不知該從哪下手。
&esp;&esp;他低頭聞了聞,肉有些野生肉食動物的腥臭味,得先用水焯過。
&esp;&esp;打算就用煮野豬肉的方法試試,加入足量的香料掩蓋掉腥味。
&esp;&esp;外頭糊糊和雪餅回來的時候,院子裡都是狼和羊的血腥味,兩隻豹子頓在院子外頭炸了毛。
&esp;&esp;趙葉青手上拿著剛扯下來的蔥蒜,從菜地往廚房走的時候看見了,衝兩隻招了招手,兩隻半信半疑猶猶豫豫的走進來。
&esp;&esp;割了一塊狼腿肉遞到兩隻的嘴邊,它們才完全放鬆下來。
&esp;&esp;張嘴吃掉腿肉,好似很喜歡,抬頭望著她表示還想吃。
&esp;&esp;趙葉青對於吃狼肉沒有太多興趣,穆奚也只煮了一點點,剩下這些她打算都用來喂家裡的豹子和狗子。
&esp;&esp;野生動物沒有經過檢驗檢疫,吃的時候最好還是吃熟的。
&esp;&esp;豹子可以喂生肉,狗子最好不吃生的,趙葉青把煮著清水羊肉的鍋先拿下來,另起鍋,鍋里加上水,將狼肉扔進去。
&esp;&esp;“大黃!”
&esp;&esp; 羊肉
&esp;&esp;她提高嗓音喚了聲,大黃就搖著尾巴跑了過來。
&esp;&esp;身後跟著小黃小花和小黑。
&esp;&esp;狗子和豹子一頓吃不完一匹狼,她只煮了一部分。
&esp;&esp;狼肉是紅肉,煮熟了肉也是泛著紅色的,用筷子把肉挑出來放在幾隻狗子的飯盆裡,再把清水羊肉的鍋子放回灶臺上。
&esp;&esp;“吃吧。”
&esp;&esp;話音落下,幾隻狗子才低頭吃肉。
&esp;&esp;糊糊和雪餅已經快滿週歲了,毛色光滑,趙葉青餵食的時候忍不住上手擼。
&esp;&esp;溜光水滑,花紋清晰,就像當初她看見的它們的媽媽。
&esp;&esp;可能在外頭吃的挺飽,吃了兩塊兩隻豹子就不吃了。
&esp;&esp;清水羊肉燉的差不多,羊排的醃製時間也到了。
&esp;&esp;烤網架上,把羊排擺在烤網上,旁邊還烤了兩頭蒜。
&esp;&esp;兩人都喜歡吃蒜,不過不像靠北邊的城市吃生蒜,生蒜太辣了。
&esp;&esp;他們更喜歡烤熟了的蒜,烤好的蒜不會有辛