天災：開局一座山，囤貨？種田

第220章 (第1/2頁)

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&esp;&esp;得益於在網上買奶嚼口的時候，老闆為了宣傳自己家鄉的美食，而發給她的萬字文件，裡面還介紹了詳細的馬蘇裡拉芝士製作方法。

&esp;&esp;因為製作步驟很簡單，且和製作羊乳酪的方式幾乎如出一轍，只是更為精細一些，她看兩遍就記住了。

&esp;&esp;穆奚把剛剛擠出來的新鮮牛奶拿進廚房，趙葉青舀了幾瓢放進鍋裡，生火加熱。

&esp;&esp;等到牛奶的溫度大約有五十度，手指摸著溫溫熱的時候，就把鍋拿下來，離火放在地上，在裡面倒入白醋。

&esp;&esp;攪和幾下就出現了絮狀，她駕輕就熟的拿了紗布過來，把結了絮狀的牛奶過濾，乳清倒回鍋裡。

&esp;&esp;紗布裡的就是凝結的牛乳酪。

&esp;&esp;她剛看到這個方子的時候，馬上就用牛奶做了，果不其然的收穫了 披薩

&esp;&esp;在等待乳酪凝固的時間，還得把上頭的配菜和醬料做好。

&esp;&esp;穆奚在廚房後頭打水，之前天氣冷，水井是沒有被凍上，可連線了廚房水龍頭的蓄水池就不行了。

&esp;&esp;現在沒有那麼冷，穆奚把裡頭的冰鑿碎舀出來，重新在裡面灌滿水，外頭和頂上都裹了厚厚的秸稈，就不會結冰了。

&esp;&esp;廚房的窗戶開啟著透氣，她望出去就正好能看到穆奚的身影。

&esp;&esp;“你想吃什麼味道的？番茄好不好？”

&esp;&esp;穆奚手裡的水桶剛傾斜著，把水灌入蓄水池，聽清了她的話，等到水倒完才回道，“都可以，不要太酸。”

&esp;&esp;趙葉青把番茄幹拿出來，鍋里加了水，就把大把番茄幹扔進去煮。

&esp;&esp;等煮的軟爛了，才揭開蓋子，加入白砂糖攪和均勻，大火讓裡頭的水分收幹，最後加入一點黃油和大蒜翻炒，得到一鍋濃郁的番茄醬。

&esp;&esp;舀出來後開始炒牛肉沫，放黃油炒香，再混合到番茄醬裡。

&esp;&esp;牛肉沫當然不能算是披薩上的肉，還得有大塊的，吃著才有吃肉的感覺。

&esp;&esp;切了一份牛五花，切成篩子大小，用黃油煎出美拉德反應，放在一邊備用。

&esp;&esp;又起鍋，用孜然炒了一份羊肉，在鍋底勾了薄薄的芡，芡汁香氣濃郁。

&esp;&esp;從房間裡把發酵好的麵糰拿出來，分成兩份，扯成十二寸左右的麵餅，用擀麵杖儘量擀得圓一些，麵餅的周圍摺疊起來。

&esp;&esp;剛出鍋的配菜得放涼一些再放到麵餅上，這樣烤出來才香。

&esp;&esp;之前放在室外的芝士球已經半冷凍了，現在才方便切割，用刀切成片，再切成絲。

&esp;&esp;做披薩的芝士想要拉絲，就得等到芝士解凍了再用，完全的冷凍的芝士直接進烤箱是沒辦法拉絲的。

&esp;&esp;現在這個半冷凍的狀態，既方便切，又方便解凍。

&esp;&esp;等到化軟了，先在披薩餅皮上鋪一層芝士，再在上面放上羊肉，肉上淋少許的芡汁，再鋪一層芝士。

&esp;&esp;另一張餅皮先鋪滿濃郁的番茄牛肉醬，再是芝士——牛肉粒——芝士的步驟。

&esp;&esp;穆奚把蓄水池裡倒滿水，就在後院把烤爐的火給生起來了。

&esp;&esp;趙葉青把兩份披薩從視窗遞出去，穆奚直接在外頭接過就放進了烤爐中。

&esp;&esp;估摸著得烤二十多分鐘。

&esp;&esp;封好烤爐的口子，穆奚走進來，先是開啟水龍頭，確定水能正常流出來了，就把鍋碗瓢盆洗乾淨。

&esp;&esp;趙葉青搬了小板凳坐在烤爐邊上守著。

&esp;&esp;手裡還拿著一本武俠小說。

&esp;&esp;烤爐的溫度融化了旁邊的積雪，雪水流到她的腳邊她才反應過來。

&esp;&esp;估計明早這邊上又得結冰了，她提高了聲音提醒穆奚得注意著，不要踩到摔跤。

&esp;&esp;今天的溫度