天災：開局一座山，囤貨？種田

第211章 (第2/2頁)

牛肉用手抓一抓就會解凍。

&esp;&esp;裡頭還需要放一些水，把薑片花椒泡水後，分次加入剁好的牛肉餡裡，用手抓到水和調料都被牛肉吸進去了才算完。

&esp;&esp;起鍋熱油，把香葉八角花椒都炸過，炸出香氣濃郁的香料油，把油倒進肉餡裡，用油鎖住牛肉餡裡的水分。

&esp;&esp;牛肉餡放一會就會被凍上，不能像以前包包子和餃子那樣包一個舀一點餡。

&esp;&esp;得先用手把肉餡捏出來，搓成一個個的圓球放在砧板上，就算凍硬了也沒關係，包的時候直接放在裡頭就行。

&esp;&esp;凍硬了還更加鎖水。

&esp;&esp;等到第二天麵糰發酵好，剛包好的包子趙葉青就迫不及待的馬上蒸來嚐嚐。

&esp;&esp;蓬鬆暄軟的包子出爐，趙葉青稍微吹了吹就涼了表面。

&esp;&esp;小心翼翼的下口，裡頭豐盈的汁水溢位來，還好咬的比較小，她往口裡吹了吹，才吸掉裡面的湯汁。

&esp;&esp;裡頭的牛肉湯十分鮮美，即使是吸掉了湯才開始吃包子，裡頭的肉餡還是能吃出汁水，一點兒也不幹柴。

&esp;&esp;穆奚選的牛肉不是純瘦的，帶著一些肥肉和筋，肉餡咬下去還能吃出微微的彈牙。

&esp;&esp;吃的她又想吃潮州的牛肉丸了。

&esp;&esp;穆奚也吃了一個包子，邊吃邊道：“這有什麼不行，反正現在在家裡沒什麼事，做就是了。”

&esp;&esp;吃完了包子回房間，穆奚抱著大石搗進去的，裡面是一大塊牛肉。

&esp;&esp;趙葉青怕他捶得無聊，從原主人的書籍裡，拿了一本金老先生的武俠小說，在一邊聲情並茂的講故事。

&esp;&esp;這本小說十分經典，刻畫的人物和情節，即使是個小配角也讓人印象深刻，以至於她從小到現在，都沒有辦法原諒裡面的那個臭道士。

&esp;&esp;她直接跳過了那一段。

&esp;&esp;桌上不少金老先生的小說，趙葉青猜測，

&esp;&esp;“這原主人就一個人生活在這草甸上，養著狗子和羊，估計也是有個什麼武俠隱居夢在身上的。”