天災：開局一座山，囤貨？種田

第214章 (第1/2頁)

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&esp;&esp;凍上的熊肉塞進去後，冷庫的空間就被塞得滿滿當當了。

&esp;&esp;穆奚頭疼的處理著熊皮，趙葉青把留下的一部分熊肉拿進廚房。

&esp;&esp;先切了一塊新鮮的，餵給旁邊的糊糊和雪餅。

&esp;&esp;狗子的等煮熟了再喂。

&esp;&esp;這熊肉味道這麼重，趙葉青想著和野豬肉一樣，用口味重的做法來料理。

&esp;&esp;熊肉裡不少血水，得先把熊肉丟進水裡稍微泡一泡。

&esp;&esp;起鍋焯水，將熊肉用料酒白酒薑片焯過之後拿出來。

&esp;&esp;鍋裡放入各種醬料兌水，把熊肉放進味道濃郁的醬湯裡燉煮。

&esp;&esp;留了一部分只焯了水的，切成小塊放進狗子們的飯盆裡。

&esp;&esp;前段時間剛把牛皮弄好，這熊皮又來了。

&esp;&esp;上次的牛皮就是因為太大，處理的手法比較生疏，硝制的並不算好。

&esp;&esp;這次的熊皮，穆奚吸取的上次的經驗，改良了手法和鹽水的配比，爭取這次的皮毛出來能柔軟一些。

&esp;&esp;趙葉青回到房間，把門邊被兩人都遺忘了的石搗用力抱起來。

&esp;&esp;穆奚剛把熊皮弄好，忙上前接過她手裡的沉重的石搗，放進廚房裡，把另外一個灶臺也升起火。

&esp;&esp;灶臺上放上裝了水的鍋，等到水燒開了，在牛肉裡頭調一點味道，兩人才坐在椅子上，開始汆丸子。

&esp;&esp;把錘爛了的牛肉攥在手裡，用力把肉餡從虎口處擠出，肉餡變成一個圓圓的肉丸，再放進滾開的水裡。

&esp;&esp;牛肉丸一下入水裡，紅色的表面就變成了灰色。

&esp;&esp;趙葉青慢悠悠弄著丸子，剛才的驚險彷彿還在眼前閃過。

&esp;&esp;“太嚇人了也。”

&esp;&esp;她突然想起背上汗溼的衣服還沒來得換。

&esp;&esp;穆奚有點自責，“帶著狗子出門，可能會在路上撒尿，估計是留下的味道太重了，我沒注意到。”

&esp;&esp;趙葉青嘆了口氣，“我也完全沒注意。”

&esp;&esp;兩人在草甸上待了這麼久，除了上次遇到的狼群，幾乎就沒有過什麼危險的動物出現。

&esp;&esp;難免精神上就有些懈怠了。

&esp;&esp;趙葉青緊繃的神經還沒完全放鬆下來，她腦子轉了轉，回到房間，把沒有喝完的一桶羊奶拿出來。

&esp;&esp;“我做點好吃的，能放鬆下心情。”

&esp;&esp; 羊乳酪

&esp;&esp;熊肉肉質粗糙，燉煮不是一時半會的事情，正好用這時間加一道菜。

&esp;&esp;牛肉丸全部下鍋，煮熟以後撈出，下次要吃的時候，直接放進鍋裡一煮就能吃。

&esp;&esp;穆奚把盛著牛肉丸的鍋端開，在灶上放上煮奶的鍋，“還需要什麼？”

&esp;&esp;他不知道趙葉青要做什麼，聽她說還要紗布，就去取來，按照她說的鋪在盆裡。

&esp;&esp;自己則是退到了一邊，把鍋裡的丸子盛出來，時不時瞥一眼趙葉青，看她怎麼操作。

&esp;&esp;羊奶下鍋煮沸，等到鍋邊微微冒泡，就在裡頭加上一點白醋，用湯勺不斷攪拌。

&esp;&esp;白醋會讓奶中的蛋白質變性凝結，要是有檸檬會更好一些，白醋有股子醋味，不如檸檬清新。

&esp;&esp;攪拌一會，鍋裡的羊奶逐漸變成了白色的絮狀和半透明的淡黃色液體的混合物，趙葉青把鍋拿下來放在地面，將鋪了紗布的盆放到一邊。

&esp;&esp;結成了絮狀的羊奶全部倒進去，再拎起紗布的四角，紗布中間就會留下羊奶的白色絮狀物，液體被過濾在了盆裡。

&esp;&esp;得抓著紗布擠壓，把絮狀物中的液體擠掉。

&esp;&esp;現在還有些燙，趙葉青一邊吹一邊擠壓，紗布包裹著的絮