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sp;&esp;等到所有裹滿了辣椒的豆腐塊都被放進罈子裡後,再倒入油封口,拿到陰涼的地方去放置。

&esp;&esp;腐乳只要儲存得當放幾年都不成問題,還會越放越香,所以這次做的腐乳裝滿了整整一罈子。

&esp;&esp;“應該夠吃好幾年了。”

&esp;&esp;穆奚見她終於把腐乳做好,指著旁邊毛茸茸的白毛豆腐:“那它們呢?”

&esp;&esp;那盤子豆腐被趙葉青放著繼續發酵了兩天,等到臭氣變得更加濃郁後

&esp;&esp;趙葉青眨眨眼,把豆腐上的毛用刀給刮掉,起鍋燒油直接在鍋裡煎到兩面金黃,在撒上辣椒麵。

&esp;&esp;“來嚐嚐看。”

&esp;&esp;發酵後的豆腐塊去掉了白色絨毛後面上有些泛黃,油煎之後變成了很有食慾的焦褐色。

&esp;&esp;那股十分沖鼻子的味道也減淡了不少,穆奚抬眼看趙葉青,從她眼中看見了肯定的神色,懷揣著信任夾起一塊送進嘴裡

&esp;&esp;瞬間一股直衝天靈蓋的臭味自口腔向大腦發出衝擊,穆奚白眼都快翻出來了,好不容易嚥下去之後抓住笑得前俯後仰的趙葉青,夾起一塊往她嘴裡喂:“快,你自己嚐嚐。”

&esp;&esp;趙葉青不躲不避的吃下了那一塊豆腐。

&esp;&esp;發酵後的豆腐已經完全沒有了豆腐的口感,咬開后里面是軟綿的,就是腐乳的口感,可不同的是那股上頭的臭味。

&esp;&esp;要比之前做腐乳的時候更加臭的上頭,可入口等到上頭的臭味適應後,隨即而來的是一股奇異的香味。

&esp;&esp;穆奚砸吧砸吧兩下嘴後顯然也是察覺到了這豆腐的妙處:“嗯?”

&esp;&esp;趙葉青又往嘴裡塞了一塊:“怎麼樣,是不是有些上癮?”

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