第78章 忙碌 (第2/2頁)
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們貼補一下,不提早來訂,只怕到時候去晚了好部位都沒了。
聽說她要置辦溫居宴,屠戶向她打趣道:“怎麼不請我?”
君子酒笑道:“桃大哥說笑了,我這回請的都是相熟的年輕小娘子,只怕請了桃大哥過來會讓您覺得隔著輩兒不自在。
不過請放心,等菜都燒好了,我給您家送一碗,就當添個菜,也好嚐嚐我的手藝。”
屠戶說:“那我就厚顏,沾沾你的喜氣了。”給她打了個九折。
君子酒道:“瞧您這話說的,我在這裡住了大半年,不也仰賴您和趙娘子的照顧嘛!”兩人都開懷地笑起來。
回到家裡,她見葡萄架上的垂墜的果串還有老多,便想起先前同堂姐她們去霓裳坊的那天,吃烤鹿肉時興起的念頭來。
家裡的米酒,已經在她晚間偶爾興起的小酌中,消耗完了一罈。
剩下的醪糟是極品,無論是再蒸酥酪,還是後面做酒釀雞蛋、酒釀圓子,都給夏天畫上了一個圓滿的句號。
不過因她可著勁兒折騰,現下正好有了空置的酒罈,君子酒覺得,現在就是最好的時機。要是再過段日子齊靖舒赴約前來了,正好讓她也品一品,給兩種酒分個高下。
當然,保不齊釀酒也會有失敗的時候,所以還是早些準備,釀壞了就趕緊再做一罈吧……
不過她心裡沒什麼底,又跑去問了問桃黎大叔。人家也沒想到她還要來討教葡萄酒的釀造方法,奈何實在不會,就給她找了如意鎮上見識更多的酒坊熟人,才算是送走了這尊佛。
君子酒聽著[“葡萄酒配方”已收錄]的系統播報聲,哼著歌回家把空酒罈洗刷乾淨,再用熱水燙洗一遍,將水分晾乾。
隨後,她從架子上剪下結果最多的黑紫色葡萄來,這種葡萄的味道是最甜的。
雖然用其他品種的葡萄釀酒應該也會有不同的風味,但保險起見,第一次還是選含糖量高的葡萄不容易翻車。
君子酒按著系統配方提供的步驟,將蒙著果霜的葡萄從果串上剪下來,挑走其中破皮和壞掉的那部分。一顆顆濃紫發黑的果珠經過她的手,在盆裡堆積成尖尖的小山。
飽含甜蜜的黑珍珠們被洗淨晾乾,在她的手下碎裂成果漿。君子酒按配方給出的比例拌上冰糖,密封好放進倉庫裡靜置。
葡萄在時間流逝裡緩慢地發酵成一罈醉夢,辦溫居宴的日子如約而至了。