第95章 誓死擺爛攻和乖巧自卑受（95） (第2/3頁)
小七寫坨大的提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
他邊說邊用漏網撈出炸好的肉片，控油備用。
最後一步，調汁。謝鬱將番茄醬、糖、醋、生抽和適量的水澱粉混合均勻，倒入鍋中，開小火煮至濃稠。
“這是決定菠蘿咕嘮肉味道的關鍵一步。番茄醬的酸甜，糖的甘甜，醋的酸爽，生抽的鹹香，再加上水澱粉的勾芡，讓醬汁變得濃郁而富有層次感。”他邊說邊用鏟子不停攪拌，防止醬汁糊底。
待醬汁煮至濃稠後，謝鬱將炸好的肉片和醃好的菠蘿塊倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓每一片肉和每一塊菠蘿都裹上濃郁的醬汁。“看，這色澤，這香氣，是不是已經迫不及待想要嘗一口了？”他邊說邊將菠蘿咕嘮肉盛入盤中，端到鏡頭前，滿意地點點頭。
最後一步，是裝盤與點綴。謝鬱將菠蘿咕嘮肉整齊地碼放在盤子中央，用幾片新鮮的菠蘿葉作為點綴，增添了幾分自然與清新的氣息。他還特意準備了一些薄荷葉和迷迭香，撒在盤子邊緣，讓整道菜看起來更加精緻與誘人。
“好了，寶貝們，今天的菠蘿咕嘮肉就做好了。這道菜酸甜可口，肉質酥脆，菠蘿的清甜和醬汁的濃郁完美結合，絕對是一道讓人慾罷不能的美食！”謝鬱對著鏡頭露出燦爛的笑容，彷彿已經預見到了粉絲們品嚐後的滿足與喜悅。
彈幕區再次沸騰起來：
“謝大廚，你這菠蘿咕嘮肉看起來太好吃了！”
“隔著螢幕都能聞到香味，求食譜！”
“我已經準備好碗筷了，就等著開吃了！”
謝鬱笑得合不攏嘴，心中暗自得意：“看來我的廚藝還是相當不錯的嘛。”
謝鬱首先展示了製作提拉米蘇所需的材料：馬斯卡彭芝士、手指餅乾、濃縮咖啡、朗姆酒、糖粉、鮮奶油、可可粉以及香草精。他一邊介紹材料，一邊將它們整齊地擺放在工作臺上，為接下來的製作做好準備。
接著，他拿出了一個圓形的玻璃模具，以及一些攪拌碗、刮刀和勺子等工具。
“製作提拉米蘇，工具也很重要。一個合適的模具，能讓你的提拉米蘇看起來更加誘人；而一些專業的攪拌工具，則能讓你的製作過程更加順暢。”他邊說邊將工具擺放在工作臺上，為接下來的製作做好充分的準備。
謝鬱首先取出一個大攪拌碗，將馬斯卡彭芝士放入碗中，用刮刀輕輕攪拌至順滑。他一邊攪拌，一邊向粉絲們解釋：“馬斯卡彭芝士是提拉米蘇的靈魂，它的口感細膩而濃郁，是這道甜點成功的關鍵。”
接著，他取出一箇中號攪拌碗，將鮮奶油和適量的糖粉倒入碗中，用打蛋器輕輕攪拌至出現軟性發泡。
然後，將打發好的鮮奶油倒入馬斯卡彭芝士糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，直到兩者完全融合。
“看，這就是我們的馬斯卡彭芝士糊，它看起來是不是非常誘人？”他邊說邊將芝士糊放在一旁備用。
接下來，謝鬱開始處理手指餅乾。他取出一個淺碗，將濃縮咖啡和適量的朗姆酒倒入碗中，攪拌均勻。然後，將手指餅乾一根根地放入咖啡酒液中，輕輕浸泡幾秒鐘後取出，放在一旁瀝乾水分。
“手指餅乾是提拉米蘇的基底，它們需要被咖啡酒液充分浸泡，以吸收濃郁的咖啡香味和酒香。”他邊說邊將浸泡好的手指餅乾整齊地碼放在模具底部。
現在，到了最關鍵的層層疊加環節。謝鬱首先用刮刀舀取適量的馬斯卡彭芝士糊，均勻地鋪在手指餅乾上，輕輕抹平。然後，再鋪上一層浸泡好的手指餅乾，重複這個過程，直到模具被填滿。
“每一層都要儘量鋪得均勻，這樣最後的提拉米蘇才會層次分明，口感豐富。”他邊說邊仔細地操作著，確保每一層都完美無瑕。
當模具被填滿後，謝鬱用刮刀將表面抹平，然後將其放入冰箱冷藏至少4小時，讓提拉米蘇充分定型。
“冷藏是提拉米蘇製作過程中不可或缺的一步。它能讓芝士糊和手指餅乾更好地融合在一起，形成緊實的口感。”他邊說邊將模具放入冰箱，然後等待時間的魔法。
假裝4小時到了，謝鬱從冰箱裡取出已經定型的提拉米蘇。他用篩網將可可粉均勻地撒在提拉米蘇表面，形成一層細膩而誘人的巧克力色外殼。
“可可粉是提拉米蘇的最後點綴，它讓這道甜點看起來更加誘人，同時也增添了濃郁的巧克力香味。”他邊說邊將篩網輕輕搖晃，讓可可粉均勻地覆蓋在提拉米蘇表面。
最後一步，是切片與品嚐。謝鬱用一把鋒利的刀，將提拉米蘇切成均勻的小塊，然後小心翼翼地
