第130章 給過年準備菜餚。 (第1/2頁)
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今天已經是臘月二十九了，早晨起來三人把家裡來了一個大掃除……
吃完中午飯後，幾人就把昨天徐雲帶回來的禮物整理起來，把帶回來的橘子和蘋果分了好幾份出來，看著一旁如同饞貓一般的英子，取出一個橘子來剝開喂到英子的嘴裡，
“酸不酸”
“酸酸甜甜的真好吃，我還是第一次吃到橘子，以前吃過橘子罐頭”
看著旁邊劉平也在直咽口水，又給劉平投餵了幾塊，說到
“我拿點橘子放屋裡暖下在吃好不好？”
“……”
把英子扶進屋裡讓她聽著收音機，許雲和劉平就來到了廚房裡準備為過年做蒸碗，
劉平在院子裡洗著帶魚，時不時的還往廚房裡看上幾眼，許雲切下了一塊五花肉，切成了薄厚均勻的肉片，用醬油和鹽稍微醃製一會，
這會兒又燒起鍋來把糯米，花椒，八角放到鍋裡，用小火慢慢炒制著，大料的香氣也隨著糯米的焦黃傳了出來，劉平在院子裡拾不到還用鼻子嗅兩下
把炒好的糯米和香料倒入石臼內，碾成粉末，放入到醃製肉內，加入了蔥薑末大醬，白糖豆油翻拌均勻，整齊的碼在瓷碗內，
劉平走上前來問道
“雲哥，你這是在蒸粉蒸肉嗎？”
“對呀，你喜歡吃不？”
“喜歡”
兩人說說笑笑把粉蒸肉放到鍋裡蒸制，和劉平坐在爐灶旁看著火，許雲又開始拿出一塊肉來在案板上坐著，劉平好奇的問
“雲哥，今晚吃餃子嗎？”
“不是，我這是等會兒準備炸丸子”
等肉餡剁好之後，給裡邊加了蔥姜水，醬油，鹽自制的大料粉，又給裡邊打入了幾顆雞蛋，加入麵粉在那裡不停的攪拌著，最後又加入了豆油，炸丸子的提前工作算是準備好了
緊接著又到院子裡取了豆腐來切成薄片，又取了一些後腿肉，準備再做一個小酥肉
把豬後腿肉切成條，加入了鹽，蔥姜水自制的大料粉醃製，又準備了一個碗給裡邊加了麵粉，雞蛋和水攪和起來這是為了等會兒炸小酥肉時掛戶
劉平坐在爐灶旁邊，笑著對許雲說
“雲哥，你都能去食堂當大廚了”
許雲在那嘿嘿的笑著，又把剛才洗好的帶魚剁成段，用蔥姜水和鹽還有自己做的白酒醃製起來，
想了想又剁了兩隻公雞，用同樣的手法醃製起來，只不過多加了一點幹辣椒，又在水桶裡超出幾條大鯉魚，在院子裡宰殺乾淨，也同樣的給醃製了起來，
這會兒許雲就坐在劉平身旁，聞著鍋內傳出的粉蒸肉的香味，就等粉蒸肉蒸好，許雲就可以支起油鍋來，
這麼長時間也沒有見英子有什麼動靜，進屋看了一下，這隻小饞貓已經趴在床頭睡著了，許雲用被子輕輕的給英子蓋上，
揭開鍋蓋，看著那醬紅的粉蒸肉許雲不由的嚥了一下口水，拿起筷子夾了一片，用嘴巴吹了吹剛想往自己嘴裡塞，看著劉平同樣也在盯著這塊肉，趕忙把肉送到劉平嘴裡，
劉平一口把這片粉蒸肉咬進嘴裡，當粉蒸肉入口時，首先感受到的是肉質的鮮嫩多汁。肉非常嫩滑，輕輕咀嚼就能化開。同時，肉中還保留了一定的汁水，，粉料吸收了肉的鮮美和油脂，變得軟糯可口，
吃完這一口後，看著許雲說道
“雲哥，我還想再吃一口”
很快兩人便你一口我一口吃完了一碗粉蒸肉，洗好鍋許雲就開始加入豆油，把準備好的食材一一下鍋炸制，很快鍋內的豆油就冒起了淡淡的青煙，炸丸子的焦香隨著豆油的輕煙飄向了院子裡，
兩隻小狗似乎也聞到了肉味，跑到了廚房在許雲的腳下轉圈圈，許雲從篩子裡取出一顆肉丸子一分為二扔到院子，兩隻小狗就在院子裡你爭我奪……
很快子也睡眼惺忪的跑進了廚房裡
“當家的你在炸什麼呢？這麼香”
許雲拿了一顆稍微涼了一會兒的丸子塞到英子的嘴裡，英子吃下這一顆丸子後，眼神又看向了許雲正在炸制的小酥肉，許雲拿起碗裝了一些熱騰騰的小酥肉對著英子說道
“端到屋裡邊涼了吃，我這忙著呢小心油沾到你身上了”
炸完了這些食材後，許雲燒了一個料汁，給已經碼到碗裡的小酥肉，丸子，雞塊裡邊，又放到蒸籠裡面蒸制。
這會兒才跑出廚房外邊來抽支菸，大嫂就推門進來，看著許雲身上還圍著圍裙，又嗅了嗅空氣中
