第113章 實驗 (第1/2頁)
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第二天早晨，二嫂用板車推來了兩大袋子紅薯，幾人吃過早飯後就開始忙碌起來，
二嫂和劉平幫著把紅薯洗好，把案板放到客廳裡開始做起了實驗，把紅薯切成條後，放到壁爐上方的格子裡，把紅薯從壁爐的格子中取出來時，二嫂拿了一根放嘴裡邊嚐了一下，
“這和烤紅薯沒什麼區別呀”
劉平也拿了一根放嘴裡嚐了一下，也是一臉疑惑的看著許雲，
拿起一根嚐了一口，也確實如二嫂所言，許雲想著是不是剛烤出來的緣故，信誓旦旦的對幾人說
“可能是剛考出來的原因吧，大家等會兒等涼了之後再嚐嚐”
……
“這還不如剛才的好吃呢，”
“是呀，老四你是不是把哪個步驟給忘了？”
許雲又開始試驗起來，先是從烤制的時間入手，又從切製出來的粗細，直到最後大傢伙誰也不願意再嘗試了，許雲看著這一桌子上的烤紅薯條，琢磨著到底是哪裡不對呢？
英子看著丈夫在那抓耳撓腮的樣子，走過來拉著許雲的手寬慰道
“當家的，沒事兒想不出來就別想了，剩下的紅薯咱們回頭蒸著吃”
聽到媳婦說蒸著吃時，許雲不由眼前一亮，可以先試著蒸好之後再烤，在英子手背上輕輕拍了兩下，示意自己沒事，拿著剩下洗好的紅薯跑到廚房裡去……
兩姐妹和二嫂互視一眼後，也跟在許雲身後去了廚房，看著許雲在蒸籠裡放滿了紅薯，看著許雲那堅毅的眼神，幾人把本想勸阻的話又咽了回去，
把蒸好的紅薯晾涼切開，好些一切開都散了，這是蒸制的時間有點長，也不管了，先拿出一些放到壁爐裡先烤制，
取出來時，雖然賣相不太好，許雲迫不及待地將那塊烤製出來的新鮮紅薯幹放入口中。剛一接觸到舌尖，就能感受到它的香甜氣息。咬下去的瞬間，一陣輕微的嚼勁傳遞過來，同時伴隨著紅薯的天然甜味。
紅薯乾的口感細膩而有韌性，咀嚼時能感受到它的纖維質地，但並不難以咀嚼。每一口都充滿了紅薯的濃郁味道，讓人彷彿置身於田野之中。
甜味在口中逐漸釋放，與紅薯的香氣相互交融，營造出一種滿足的味覺體驗。它的甜度恰到好處，不會過於甜膩，讓人回味無窮，不由的想到了上小學時在學校門口買的那味道非常接近……
激動的抱起了旁邊的劉平，在地上轉了一圈，剛把一塊紅薯幹放到嘴裡的二嫂目瞪口呆得看著這一幕，又小心的看了一眼站在旁邊的英子，
英子此時也為自己的丈夫高興，忙碌了一早晨終於有了成果，也沒有把丈夫抱著劉平的事放在心上，
許雲這時也發現不妥，趕忙放下劉平，開口解釋道
“二嫂，我們……”
“行了，老四你不用說了，嫂子啥也沒看見，啥也不知道我還得回去給虎子做飯呢”
說完就扭頭往外走，邊走還邊想老四還真是厲害……
二嫂看著老四又追了上來，推著架子車走的更快了，嘴上說道
“老四，你咋不相信嫂子呢？嫂子啥也不知道”
“不是的嫂子，我想讓你回去拉幾袋紅薯來”
“那行，等我回去給虎子做完飯就來”
說完還一臉擔驚後怕的，想著老四會不會給自己滅口？
不放心的又推著架子車來到了老宅，
“爹給你說個事兒，我這心裡害怕呀”
“啥事兒？你說”
“…………”
聽完後，許父寬慰著二兒媳
“把心放到肚子裡，啥老四報復不報復你的，沒事兒這事兒我知道，別往外亂說就行，”
看著二兒媳走後，無奈的嘆了口氣，看來這幾天得和親家通個氣了，……
下午二嫂小心翼翼的拉了一車紅薯過來，還讓自己兒子小虎作伴，看著這個惡名在外的二嫂此時像個鵪鶉一般躲在角落，也知道二嫂在擔心什麼，忙給劉平使了個眼色，
劉平拉著二嫂進了裡屋，……
許雲在廚房裡蒸好了一鍋紅薯，來到客廳時，二嫂這會兒像又回到了以前的樣子，給許雲舉起了大拇指還眨了眨眼睛……
經過好幾輪的實驗，許雲也做出了他心目中的紅薯幹，此時的紅薯乾的烤制火候掌握得非常好，表面略帶微微的焦糖色，給人一種誘人的外觀。烤制後的紅薯幹還保留了一定的溼潤度，不會過於乾燥，讓口感更加舒適。
