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六月旬中休沐。
東方宇帶著蔣少辰和鄭齊，去了大桃村。
走到大桃村，葉舅舅和葉青松，帶著村長里正等都已經在村口等候一會了。
簡單寒暄後，一行人就去了荒地。
荒地就在大桃村的河對岸，直接綿延到青黛山下，荒地價格便宜，五兩銀子一畝。
東方宇看了後，覺得地方不錯，沒有過多的思考，直接拍板要下了三百畝
三百畝不算多，也就是長六百多米寬三百米的樣子。
同時，東方宇還耍了個小心眼，知會他們等縣衙來量地的時候，不要從山腳量，從山腳到他要的地中間，留下四五百畝。
這片空地夾在山腳和他買的地中間，很難賣出去。
這樣開始他不用買那麼多，以後可以再買下來連通山腳。
按照東方宇的規劃，酒坊要分幾期來做：
第一期先做蒸餾的房間，還有庫房和酒窖。直接用現成的白酒，這樣可以很快上市。產能的話兩三千斤一個月就不錯了。
第二期繼續建第一期一樣功能的，規模建成第一期的一倍，把總的月產能提到七八千斤一個月。
前面的銀子不斷的回來，第三期重點建糧食釀酒的工坊，建好後把原料酒替換掉，同時也要建大的糧食儲存倉。
第四期繼續擴大產能，實現總產能一個月兩萬斤左右。
多使點銀子，讓工頭多招些工匠，按照每期大概一個月左右的工期來計算，差不多到年底就能實現月產兩萬多斤了。
前期來說，不能用太便宜的酒，起碼得用五六十文一斤的，一千兩銀子兩萬斤低度酒，可以做出三四千斤高度酒。
武家和蔣家會按五十兩一斤出售，畢竟是最高階的酒，皇城和州府消費完全沒問題。
自己按照十五兩銀子一斤結算，兩萬斤原料酒生產出來了就有四五萬兩銀子的利潤。
初期成本購地一千五百兩，買酒一千兩。第一期廠房人工和裝置五百兩應該夠了。一下子要投進去三千兩，母親剛到手的銀子又飛了。
計算了下還是決定買三百畝，自己私庫出兩千兩佔七成，公中出一千兩佔兩成，剩餘一成給以後的酒場管事。
地確定下來後，村長就回去準備白契了，等東方宇回城的時候，一起去縣城交銀子，讓衙役來量地。
東方宇又看了看周圍，看到了旁邊這條大概有七八丈寬的河，想了想，想到了水車。
於是問葉舅舅知道不知道水車這事，葉舅舅不知。
他又問鄭齊，鄭齊倒是在南面見到過，大概描述了下，東方宇知道那是很原始的人力水車，還沒有水力帶動的。
如果能把這個做出來的話，經過武縣令上報，讓武慕羽在工部幫幫忙，應該可以讓葉舅舅得一個最低的小官。
這樣以後村裡的酒坊，怎麼說也得了個保障，雖然這個保障很薄。
於是就把這事記在了心裡，打算回去後好好翻翻記憶，然後交給杜木匠和表弟葉誠去琢磨。
想了一圈再無他事，葉舅舅就領著東方宇他們去看了稻田。
來到試驗用的兩畝稻田，東方宇發現田裡的稻子明顯比旁邊的旺盛很多，田裡的魚也放了三個多月，都不小了。
“這兩畝水田用的基肥，是宇兒你說的方法漚的那種，看來今年這兩畝比其他的應該能多收兩三成。”
葉舅舅很開心的說。
“那很不錯，恭喜舅舅，如果真能多收兩三成的話，收割時請武縣令過來，讓他給您記一功。”
“這是宇兒你的功勞，舅舅可不敢貪墨了。”
“舅舅這是哪裡話，我只是說了幾句話而已，種地您是老手，都是您親自種出來的。”
甥舅兩個互相恭維了幾句。
東方宇又想起了再生稻的事情，仔細翻了翻記憶，好像看過農業節目中介紹過，很簡單不難，於是就跟葉舅舅說：
“舅舅，這兩畝水稻應該是八九月收割吧？”
“對，八月底差不多了”。
“那你這樣，你收割的時候，留下稻茬，嗯， 大概這麼高”。
東方宇比劃了下，到膝蓋下方不遠，應該有二三十厘米的樣子。
“稻茬上留幾個腋芽，兩三個就行。收割完馬上追一點漚肥，追多少我也不知道，就 別燒苗就行。
過個五六天再追一次肥，到時候如果這些腋芽長的很快的話，就留著，當新稻子來
