第178章 客人紛紛至 (第1/2頁)
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早上鍛鍊完回來，
許貴做早飯的時候，梁斌的電話就打了過來。
讓許貴幫著他們準備客房。
他老爸上午有會議，來到得下午三四點鐘。
估計今天得住這兒了。
住的地方寬裕的很，根本用不著擔心。
許貴樂呵呵地答應下來。
吃完早飯以後，
他才不緊不慢的，開始挨個的打電話通知，
晚上來他家聚餐，吃烤全羊。
今天來的客人比較多，梁斌家人最少得來個四五口。
還有三位村長，趙千和小海，再加上自己的一幫小哥們，
這麼一算，兩桌不一定坐的開呢。
除了烤全羊，其他的菜也得準備一些才行。
他這電話打完沒多大一會，
正忙活著拉選單，準備食材呢，
瘦猴就大搖大擺地來了。
許貴驚道，
“我了個去，晚上才吃大餐呢，你來這麼早幹啥？
你不會是撂下電話就來了吧！”
瘦猴嘿嘿一樂，“我送劉雅來上班的，
不想回店裡去了行不行！”
許貴眨巴眨巴眼睛，八卦之火熊熊燃燒，
“你跟劉丫，進展這麼快，已經住一塊兒了？”
“思想齷齪，我們可是很純潔的男女關係！”
瘦猴一副我不是那種人的表情，義正言辭的反駁到，
轉眼肩膀一塌，嘆了口氣，
“哎，我也想，可沒這機會呀！
她昨天回家去看她爸媽了，
我送的，今天也得我接回來啊！”
兩人胡扯了幾句，許貴笑道，
“你來的正好，一會跟我去宰羊。
中午咱們先吃頓羊雜湯。”
瘦猴自然十分樂意，很爽快的答應下來。
許貴收拾了一下，帶上工具和盆子，
騎三輪車載著瘦猴，去了養殖場。
今天人多，許貴挑了隻大一點的公山羊，
喊著表弟和瘦猴一起，弄到小溪邊上收拾。
這次明顯比上次要熟練了許多，
個把鐘頭，就把整隻羊都收拾好了。
囑咐好表弟，中午來家吃羊雜湯，
他和瘦猴就拉著整羊和羊零件，回家去了。
把羊雜和羊血處理乾淨，大鍋清湯煮上，
許貴才著手拾掇整羊。
清洗完，把整隻羊從正面劈開，
趴放在烤架上，晾了一下水份，
就開始把調好的料，裡裡外外的抹了一遍。
過上一會，再抹第二遍。
如此要反覆操作了五六次，才算完事。
從第二遍開始，許貴就把這活兒交給了瘦猴。
他則弄來木柴，先點上了烤爐。
又和了一盆面，打算烤了幾爐鍋貼燒餅。
第一次沒經驗，把面片貼到拱頂以後，
沒過多久，還掉了好幾個。
剩下的也烤糊了不少。
總結了失敗經驗，從第二爐開始，就好了許多。
後邊兩爐，更是越烤越得心應手，
烤出來的燒餅，跟外面買來的也相差無幾了。
許貴和瘦猴兩人，趁熱一口氣吃了兩個。
這個時候，廚房大鍋裡，羊雜也已經煮好了。
許貴把爐子調成小火保溫，又弄了幾個小菜出來。
等大家都到齊，才正式開了飯。
晚上有大餐，中午這頓，大家都留著肚子呢，
隨便湊合一頓得了，連喝酒都沒人提起。
不過，羊雜湯配上燒餅，
這樣的美食絕配，讓所有人也沒少吃到哪裡去。
吃完飯休息了一會，許貴又忙碌起來。
繼續給羊塗抹醃料。
等到醃料被吸收的差不多了。
許貴又換上料油，正反面的都稍微刷了一遍。
然後調整了一下烤爐的柴火，
就把整羊帶著烤架放了進去。
這活就算完成一半了，
窯烤爐的好處就是熱量分佈均勻，
除了翻面，基本不用操心。
剩下的就是控制著火候，
慢慢烘烤了。
