第11章 望輕成長的日常3 (第2/3頁)
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四個時辰左右最為合適。
柳母聽到還要這麼久，便讓柳父去把午飯做好了，吃完再繼續做即可。
爹爹把蒸好的雞蛋羹放到望輕的面前，在炒了一碗青菜，哥哥端好粥過來，等大家坐好，望輕便把雞蛋羹分成四份，便說道“你們要是不吃，我也不吃。”
柳母發話道“我們吃。”
吃完飯後，就著這雨幕說說話，做做活。漸漸地，雨勢減弱，直至停歇。
不多時，太陽從雲後探出腦袋，金色的光芒如利劍般刺破雲層。那溫暖而耀眼的光輝傾灑而下，給剛剛被雨水洗禮過的世界披上一層璀璨的外衣。就在這一瞬間，一道絢麗的彩虹悄然出現在天際。那彩虹宛如一座七彩的拱橋，橫跨在廣袤的天空之上。赤橙黃綠青藍紫，七種色彩交相輝映，絢麗奪目。它的出現，許多人都站在堂外看著這一縷彩虹，不知道用什麼詞來形容，只能說好美。
望輕馬上對著這麼美的彩虹許願，希望身體恢復正常，幸福美滿。
過了一會兒，再來看大豆時，它已浸泡好，望輕讓孃親和爹爹，哥哥把它們從水中撈出，瀝乾些水分，然後把清理好的石墨將大豆一勺一勺地放入那古老的石磨中。這石磨是望輕的祖父留下來的，磨盤上的紋路已經被歲月磨得光滑，但依舊堅固耐用。望輕推動著石磨的手柄，一圈又一圈地轉動著，大豆在磨盤的擠壓下，漸漸變成了白色的豆漿，順著磨盤的縫隙流淌下來，落入下方的木桶中。
磨好豆漿後，望輕讓爹爹把木桶中的豆漿倒入一個大鍋中，哥哥在旁邊生起灶火，開始煮豆漿。煮豆漿是個需要耐心的活兒，火不能太大，否則豆漿容易糊鍋；火也不能太小，不然豆漿煮不熟。哥哥根據妹妹的指導下坐在灶前，細心的不時地往灶裡添著柴火，眼睛卻緊緊地盯著鍋裡的豆漿。隨著溫度的升高，豆漿開始翻滾起來，表面泛起了一層白沫。望輕要孃親拿起一個勺子，輕輕地撇去這些白沫，讓豆漿變得更加純淨。
豆漿煮好後，望輕指導爹爹將它倒入一個大缸中，讓其稍微冷卻一下。趁著這個時間，望輕便著重開始教孃親準備點滷的材料。這是當中最重要的點囟技術，能學到多少就是看那個人的天賦。曾經看直播學著做，練習了好久，才慢慢的掌握點滷技術。
一般點滷的話在古代是使用石膏點滷，鹽滷是被官家掌控的，而且成本太高了，百姓消費不起。
點滷是根據豆漿的數量和濃度進行初步判斷。一般來說，豆漿越多或者濃度越高，所需石膏的量也會相應增加一些，但這也只是一個大致的估計。
剛開始點滷時，望輕便指導孃親把石膏研磨成粉末，加入適量的清水，攪拌均勻，製成了石膏水。
當豆漿的溫度降至合適的程度時，孃親將石膏水慢慢地倒入豆漿中，同時要用一根木棍輕輕地攪拌著。在倒入石膏水的過程中，要密切觀察豆漿的變化。剛開始的時候，豆漿沒有明顯的變化，但隨著石膏水的不斷加入，豆漿會逐漸出現細微的凝固跡象，如同雪花般的絮狀物開始在豆漿中輕輕飄蕩。此時，望輕要孃親放慢倒入石膏水的速度，便更加仔細地觀察豆漿的狀態。
等慢慢的攪動，出現了絮狀物並增多，慢慢的聚集，說明石膏的用量接近了合適的程度。此時，要立即停止加入石膏水，繼續輕輕攪拌一會兒，讓豆漿充分凝固。在這一過程中變成了豆花。望輕看著豆花逐漸成型，臉上露出了滿意的笑容。
成功了，沒想到第一次指導孃親做就能成功，太好了。
接下來，望輕要孃親把豆花倒入一個鋪著紗布的模具中。再用紗布將豆花包裹起來，然後在上面壓上一塊大石頭，讓豆花中的水分慢慢滲出。這壓豆腐的時間也很關鍵，壓得時間短了，豆腐不夠緊實；壓得時間長了，豆腐又會變得太硬。望輕根據自己的經驗，知道壓上兩個時辰左右，豆腐的口感是最好的。
兩個時辰後，已是晚上了，望輕揭開紗布，一塊潔白如玉的豆腐出現在她的眼前。她用刀將豆腐切成小塊，放入盤中。看著這一盤盤鮮嫩的豆腐，望輕心中充滿了成就感。她知道，這些豆腐將會被送到鎮上的各個餐館和百姓家中。
豆腐做好後，望輕讓孃親做一碗蔥花豆腐湯，端上桌，鮮香撲鼻，望輕給每一位都上了一碗豆腐腦，把鹹豆腐腦的配料弄好，而甜豆腐腦只有紅糖放。
望輕弄好一切後上桌，看到孃親和爹爹們沒有下筷子，便一人夾了一塊豆腐，讓她們吃。
“嗯，好吃，入口即化，口感鮮嫩，”望輕邊吃邊說。
爹爹目
