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然後真誠地說道:“謝謝大家的歡迎呀,咱們可都是同行呢,我年紀還輕,還有很多需要學習的地方,就懇請大家以後多多關照咯,有什麼做得不好的地方,還望大家多多包涵呢。”
接著李懷德給他介紹了廚房的眾人,也給他介紹了準備的食材和調料,何雨柱看著點了點頭“行了,李哥,我知道了,你就請好吧,你看準備什麼時候上菜。”
“咱們今天就廠裡五個人,沒那麼正式,隨時都行,就簡簡單單的,你看著安排。”
“那我現在就開整,保證半個小時一切搞定。”何雨柱說著就忙活起來。
李懷德見此便去邀請廠子領導。
他在看到軋鋼廠準備的東西時候就想好了,就做一個糖醋排骨,一個回鍋肉,一個清炒時蔬,再來一個紅燒肉,一個菌菇肉片湯。
何雨柱自己開始配菜切菜,他熟練地拿起菜刀,將新鮮的蔬菜切成均勻的小塊,那動作彷彿是經過無數次練習般流暢。接著,開啟爐灶,點燃火苗,鍋裡倒入適量的油,待油溫升高後,將切好的蔬菜放入鍋中翻炒。隨著鏟子的翻動,蔬菜發出“滋滋”的聲響,空氣中瀰漫著蔬菜的清香。
不一會兒,一道色香味俱佳的清炒時蔬就做好了。他又拿過來一塊醃製好的豬肉,切成薄片,放入另一個鍋中煸炒,加入各種調料,沒過多久,一盤香氣撲鼻的回鍋肉也出鍋了。
後廚的其他人看的都傻了,本來他們以為何雨柱年紀小,就算何大清在他身上下功夫了廚藝能有多高,但現在看了何雨柱的操作,聞到他做的飯菜的香味,都被他的廚藝折服了。而且何雨柱把每道菜都盛出來來了點兒。後廚其他人以為這是他要帶走的,畢竟這是廚子不成文的規矩,倒也沒有覺得奇怪。
畢竟後廚不像其他地方,這裡是憑手藝說話的。
幾道菜都做好之後,李懷德那邊也安排好了,他來到後廚聞到飯菜的香味就忍不住讚道“柱子,幾天不見感覺你的廚藝又有長進了呀。”
何雨柱客套一番“哪裡哪裡,我就是廚子,就愛琢磨這個,客人吃的滿意就是我最高興的事。”
李懷德心滿意足地點點頭,宛如一位指揮若定的將軍,有條不紊地安排人將菜端到小包房。
李懷德步出後廚後,何雨柱忙招呼後廚其他人:“各位師傅,我是晚輩,還有許多學習的地方,懇請諸位師傅不吝賜教,指點一下我做的這幾道菜,多多提出寶貴意見。”後廚其他人本以為何雨柱留出來的菜是要據為己有的,此刻方才恍然大悟,原來他是想讓大家一同品嚐的。剛才聞著他做菜的香味,後廚眾人早已垂涎三尺,此時更是迫不及待地紛紛拿起筷子大快朵頤起來。菜一入口,只覺得滿口餘香,彷彿置身於美食的天堂,那味道簡直妙不可言。
一位姓楊的師傅豎起大拇指,嘖嘖稱讚道:“何師傅,我和你父親何大清可是老相識了,我對你爹的廚藝那是佩服得五體投地,但說句掏心窩子的話,你青出於藍而勝於藍,比你爹的手藝更勝一籌。”其他人也隨聲附和,讚不絕口,一時間,讚揚聲此起彼伏,不絕於耳。