第155章 沈姑娘，陸秀才，你們這是又給我研究出新菜品了嗎？ (第1/2頁)
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沈清瑤笑著伸手摸了摸沈清瑾的頭，“村裡的嬸子說是苦的，那是他們捨不得放油，要是油水足夠的話，苦瓜是不會那麼苦的，這茄子的做法有兩種哦，第一種，就是把它切成細細的長條，然後裹上面粉，讓每一條茄子都均勻地沾上一層面粉，接著把油倒進鍋裡，等油熱了，就把茄子條放進去炸，炸到金黃酥脆的樣子，撈出來放在盤子裡控油，再另起一鍋，把五花肉放進去炒香，炒出香味之後，加上適量的調料，再把炸好的茄子條倒進去一起翻炒均勻，那滋味，香得能讓人多吃兩碗飯。”
“還有一種做法是做成茄子魚煲，先處理一條魚，把魚洗乾淨，將魚切成大塊大塊的，茄子也洗淨切成條，然後把鍋燒熱，倒一點油進去，把魚放進去煎，煎到兩面金黃就盛出來，鍋裡再倒一點油，放入蒜末、薑末，炒出香味後，將切好的茄子倒下一起翻炒，炒到茄子變軟了，下一步就要找一個小砂鍋，在砂鍋裡鋪上一層洋蔥絲，把炒軟的茄子倒在洋蔥絲上，再把煎好的魚放在茄子上面，放上適量的調料，蓋上鍋蓋，用小火燜一刻鐘，讓魚和茄子慢慢收汁，這樣做出來的茄子魚煲，味道鮮美極了。”
“至於菜椒嘛，把它的頭微微用力扯出來，小心地去掉裡面的籽，然後把調好的豬肉末塞進去，這豬肉末裡要放上鹽、醬油、紫蘇攪拌好，塞好之後，把菜椒放到鍋裡煎，煎到兩面金黃就行，其實不用煎也可以，直接加點水燜一會兒，等熟透了，撒上一點蔥花，又是一道美味的菜。”
陸澤在一旁聽著，微微點頭，眼中露出思索的神色，說道：“這些做法確實新穎，不過，宋掌櫃那邊會願意收嗎？畢竟現在他比較看中滷味這一塊，就連糖醋魚，在他那兒都沒有滷味受歡迎。”
沈清瑤自信滿滿地說道：“宋掌櫃的酒樓向來注重菜品創新，只要我們把這些菜做出來請他嚐嚐，味道好的話，他沒理由不收，滷味再好吃，吃了這麼久，客人也應該要膩了呀，這時我們又推出新菜品，可以讓他們有更多的選擇，肯定能吸引不少客人的。”
沈清瑾歪著頭，一臉疑惑地說道：“阿姐，你怎麼會知道這些菜，還知道怎麼做才好吃，以前怎麼沒見你做過啊？”
沈清瑤微微一怔，只顧著說菜的做法了，還真沒想到該怎麼解釋來源。
但她很快就反應過來，笑著對沈清瑾說：“阿姐也是看陸秀才做菜的時候想到的，剛好村裡不少人種了這些菜，以前沒做過，你也知道，我對這些吃的不怎麼會弄，現在有陸秀才這個大廚在，我相信他一定可以把這些菜做得很好吃的。”
其實，這三個菜還真是她突然想起來的。
在後世讀高中的時候，星期天回校那天晚上，同寢室的同學會從家裡帶一份飯菜到學校。
到了晚自習下課，她們回到宿舍就會一起分享。
沈清瑤的同桌家就住在學校附近，知道她的情況，每次回校都會多帶一份給她。
就這樣吃了三年，每次吃的時候，沈清瑤都會問同桌這菜是怎麼做的，放了什麼餡，所以現在想起來，那些做法還非常清晰。
陸澤深深地看了沈清瑤一眼，沒有說話，他心裡明白，沈清瑤說的這三個菜，應該是她在以前那個世界吃過或者見過的，不然不會把做法都說得這麼清楚。
沈清瑾似懂非懂地點點頭，說道：“原來是這樣，那我們什麼時候開始做這些菜給宋掌櫃送去啊？特別是那個苦瓜釀，我想試試，這樣做出來的苦瓜，它到底苦不苦。”
“什麼菜要給我送去啊？”宋雲逸的聲音突然從門外傳來，只見他一邊說著一邊走進來，“沈姑娘，陸秀才，你們這是又給我研究出新菜品了嗎？”
宋雲逸的馬車剛到門外，就聽到院子裡傳來說話的聲音，但是聽得不是很清楚，好奇心作祟，就趕緊進來看看。
沈清瑤、陸澤看到宋雲逸進來，沈清瑤臉上立刻露出笑容，說道：“宋掌櫃來得真及時，我們剛剛在說著新菜品的事，你就來了。”
宋雲逸走到他們身邊，一臉好奇地問道：“是什麼菜？”
沈清瑤便把苦瓜釀、菜椒釀還有茄子魚煲的做法，以及到時打算收購星河村裡種的這些菜的想法，詳細地給宋雲逸說了一遍。
宋雲逸聽完，微微皺眉，說道：“這菜聽著挺新穎的，就是不知道味道怎麼樣？沈姑娘，我不是不同意把這三個菜品引進酒樓，只是很多人比較喜歡吃滷味，其他的菜，他們都不怎麼喜歡點，當然，有新的菜品，我還是願意試試的。”
沈清瑤笑著說道：“宋掌櫃放心，
