第189章 (第1/2頁)
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看著這滿滿的收穫,王夜嚥了口唾沫。
實在是穿越至今,就沒正經吃過什麼好東西,不是自熱軍糧就是烤野味。
也就今早清淡的米粥王夜很是喜歡,可也是沒滋沒味的東西。
這麼多魚,一時間王夜也開始糾結。
先吃那個,看看這品質誘人的,那個都不想放過。
眼看日頭就要過正午了,算了就先從鯉魚開始吧。
只是原本想著想著做個魯菜,糖醋鯉魚。
可這最小都要十幾斤的大鯉魚,想站起來可不容易。
“小愛,給個菜譜,十幾斤黃河大鯉魚。”
渭河也是黃河支流,當然得算黃河大鯉魚,就這品質誰敢說個不字?
“好的主人,已傳送!”小愛迅速回應。
王夜瀏覽了一下菜譜,目光停留在“鯉魚焙面”上。
“嗯?慈禧喜歡的,麵條太麻煩,還是以後再試吧。”
“紅燒?想吃點甜辣的,開封醬燜鯉魚麻辣的,這個可以試試,就它吧。”
“殿下,我來殺魚吧。”
王夜擺擺手拒絕:
“你們看著我怎麼做,以後這就教給你們了,你們這十幾個人誰學的快,管事誰當。”
“是,殿下!”眾人異口同聲地應道。
王夜的廚藝也是相當不錯的。
沒辦法,因為在後世長期國外出任務,被逼無奈啊。
開始自學廚藝經常因為調料,食材,炊具等問題,總是差點意思。
導致每次回到國內,跟那些國外留學的學生沒什麼區別,必定會放縱的大吃一頓。
直到有了小型空間,哪怕空間在緊張,王夜都會留出一片地方。
留給國內的廚具,香料調味品。
被國外吃食霍霍不輕的王夜,可見對吃是多麼的執著。
是吧國宴泡菜,是吧幹吧老頭。是吧死亡星空,是吧元素週期表,王夜都去過。
最最可怕的是一天一頓,都能讓你的體重,蹭蹭的上漲。
彷彿他們對於吃飯,就是簡單的為了活著。
王夜一邊給眾人講解,一邊熟練將魚改好花刀,醃製一會。
王夜又讓廚娘們,將洗乾淨的榆錢,蒸了。
這個簡單加點面弄成餅子就行。
馬齒覽可以加一點面做煎餅,
香椿芽涼拌一點,鞣製醃製一點,在炸一些。
王夜又煮了一些河蝦,之所以沒有炸炒,實在是蝦的個頭太大了。
一個個的都有手掌長了,乾脆加點薑片和鹽白灼了。
王夜挑著喜歡的野菜,簡單的便直接讓廚娘們去做,複雜點的就自己親自上手教一遍。
魚醃製好了,下鍋定型炸透,起鍋燒油,蔥薑蒜爆香。
幹辣椒花椒麻椒,鹽糖醬油花雕酒。這麼多的料下入,頓時滿屋飄香。
製作美食的過程是治癒的,就是周邊圍了一圈,淌哈喇子的學徒,有點丟人。
要不是王夜讓他們離遠點看,估計這飯就吃不成了。
“都把口水擦一擦,大寶你那澆地呢?”王夜無奈地說道。
“殿下見諒,我等從未聞到過如此香味,一時間難以自制。”大寶不好意思地回答。
“想吃嗎?”王夜挑眉問道。
“想,做夢都得想!”眾人齊聲回答。
“方法已經教給你們了,想吃自己做,以後府內的飯食,都有你們來做,做的不好,就罰你們自己吃光,聽明白沒?”
“謝殿下,我這就去殺魚。”
看眾人猴急的樣子,王夜無奈搖頭。
練吧,廚藝這行想做到頂峰,他們要走的路長著呢。
師傅領進門,修行靠個人。
即便在這古代有了很高的身份,王夜也不會完全捨棄廚藝。
別人做的再好吃,也沒有自己做的吃著香,這位是一種心理作用。
當然黑暗天賦加點的,還是吃別人做的吧!
“師傅?師傅你在做菜?”
李承乾一進廚房,便聞到一股誘人的香氣,不禁驚訝地問道。
王夜轉過身就看到徒弟後面,跟著的青蔥少女。
長得很是標緻,有點長孫皇后的模子。
“承乾,跟你身後的小娘子是誰啊?我怎麼沒見過她?”
李承乾這才反應過來,急忙介紹道:“