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油燈和廚房這一盞煤油燈拿出去加滿火水”侯月菊怕蘇飄飄大過年的問東問西,直接給蘇飄飄安排了任務。
“媽,為什麼要加滿火水啊,這裡面不是還有火水嗎”蘇飄飄把煤油燈拿過來,往裡面看了下,起碼還有四分之一的火水。
“過年期間,煤油燈每天都需要給它加滿火水的,從年三十晚上開始,需要把煤油燈點燃一直到年初七才能熄滅”
“這是為什麼啊”蘇飄飄也不瞭解這些風俗。
“小孩子不要有那麼多好奇心,等你長大了,你自然就會知道”
“哦”
蘇飄飄聽侯月菊的話,把火水加滿後,又把煤油燈放回去原來的位置。
,!
而此時的蘇秒堂已經把雞處理好給了侯月菊。
“媽,還有什麼我可以幫忙做的不”
“那你去把茨菇的皮剝了吧,留著明天“下歲””這是侯月菊趁著蘇飄飄睡覺的時候去買的,因為年初一早上不能用刀,所以每年年初一的食物都是年三十準備好的。
當然,也會有人說,可以等到中午的時候可以用刀在弄啊,話是這樣說,但是年初一“下歲”的時間是早上,早上去“下歲”是需要飯菜的,所以還是需要年三十晚上準備好。
茨菇是一種食物,吃起來粉粉的,長得像數字6,所以人們稱它“茨菇6”。
它的做法好像也沒幾個,常見的家庭版菜譜只有茨菇炒豬大腸加上蘿蔔乾、瘦肉炒茨菇加上大蒜。
可能是吃法的菜譜比較少,市場上見到它也比較少,不過蘇飄飄她們這邊經常有,茨菇是每年年初一必備的“下歲”食物。
茨菇跟香芋一樣都是長在田裡面,葉子比香芋的葉子小,果實跟馬蹄差不多大,就是多了一條杆。
“我知道了”蘇飄飄把袋子的茨菇提了過來,順手拿了個菜籃子,把剝好的茨菇放到籃子裡。
茨菇是從田地裡拔出來的,所以它果實外面也全部都是泥巴塊,這些需要用水洗掉。
然後把它的杆剝了一層,底下的一點也不要,中間像葉子的東西剝掉,再洗乾淨基本上就可以了。
“媽,我把茨菇剝完了”蘇飄飄把剝好的茨菇放到砧板池上。
“那你再去把荷蘭豆和大蒜剝了”
“行”
要說年初一的兩個標配菜,茨菇炒瘦肉加上大蒜跑不了,另一個就是荷蘭豆炒大蒜,每年雷打不動的兩個菜。
蘇飄飄也是幹活的小能手,每年過年不止大人忙,她也跟著忙啊,按照侯月菊的一句話來說,過年它就是一個忙碌日,從早到晚就沒停過。
:()那些年的生活痕跡