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汽車貨箱裡，王蒙正翻看了豬肉和下水，確定都是新鮮的，沒一絲異味。他跳下汽車，拍了拍手，說：“小劉，你先把汽車開到食堂後門來，先卸一頭豬和兩筐下水到食堂。”
“王主任，這樣不好吧，是毛處長讓我搞肉回來，給職工開葷做福利的。”劉正茂為難的說。
“毛處長那裡，我去打招呼，你就當不知道。政府配給食堂的那點肉都不夠打牙祭的，每天因菜裡肉太少，食堂要挨多少罵？小劉，你就幫我這個忙，卸一半到食堂”。王蒙正鐵了心要卸肉。
“王主任，還沒簽收，卸在你這裡，等下不好辦手續啊！”劉正茂無力的推脫。
“這好辦啊，全部卸在食堂過磅，你跟食堂結賬，我分一半到小賣部去賣。”王主任腦子很靈敏。
劉正茂感念王主任幫過自己很多次，而姐姐那邊又忙不贏，如是說：“王主任，我姐姐那邊人少事多，還不會砍肉，要不你派個人去教他們分割肉？”
“沒問題，我們都是一個處室的同事，何況劉陽雲和蕭長英經常來食堂幫我們摘菜。我親自帶人去幫她們賣肉。”王主任一口應承。
貨車開到食堂後門，王主任叫來食堂工作人員卸下所有豬肉和下水，先過秤結賬。王主任真讓廚房大師傅扛了兩扇豬肉和兩筐下水到冷藏室。
王自己扛一邊豬肉，叫上劉正茂扛另一邊往小賣部走，劉陽雲看到兩人各扛半邊豬過來，就問：“王主任，你們這是？”
“你弟弟幫小賣部搞來的豬肉，請我來教你們怎麼分割肉和賣肉，”王主任笑著說。
“今天有肉賣，要票嗎？”有職工聽到王蒙正的話，追上來問。
“先排隊，不要票，8毛一斤，我們還要去拿一趟下水。等我們來在賣。”王蒙正大聲講。
在排隊買蔬菜的職工家屬，聽到有肉賣，呼啦一下全部跑到肉攤前排起隊。
有食堂職工幫忙，兩筐豬下水很快被搬到小賣部門口。沒提前準備掛肉的架子，王蒙正親自操刀在案板上分割好肉。
排隊的人有急性子的，等不了王主任分割肉，就先買下水，豬頭、豬蹄、心、肝、肺、大小腸等，都亂放在竹筐裡，想買的人，排隊按次序上來選。劉正茂幫忙稱秤，他也不記得每樣下水的價格了，就統一按豬肉價給別人結算。
不要肉票，還是按肉店的價賣，先買到肉和下水的人回宿舍一宣傳，不到半小時，所有豬肉和下水就一點不剩。後來的人追著劉陽雲問：“小劉，下次什麼時候還會來豬肉？”
“小劉，今天你怎麼沒有提前發通知啊？”
“小劉~~~~~~”
見大家緊追姐姐問，劉正茂悄悄告訴姐姐，以後每週六下午，都會有豬肉銷售。劉陽雲不想一個個回答問話，閃身進小賣部裡面，刷刷幾筆，寫了一張通知。大概意思：“從下週六起，每逢週六下午，會銷售一批豬肉和下水。”
職工家屬們看到通知，還是追劉陽雲：“小劉，我愛人吃油渣，下次到肉後，你幫我留幾斤肥肉。”
“小劉，我可以先付錢，你到時幫我砍幾斤肉放在裡面，等我下班來拿。”
“~~~~~~~~”
劉陽雲的事本來就多，被這些大媽大嬸糾煩了，就接過蕭長英手裡的鐵喇叭說：“各位大伯、大叔、大媽、大嬸，大家都是同事熟人，我作為小賣部的負責人，銷售過程不能厚此薄彼，請大家諒解。”
在收拾肉案殘局的王蒙正悄悄對劉正茂說：“你看才多久，就把你姐姐逼得這樣潑辣。”
“幹了這份工作，沒法，好在她倆能扛起來。”劉正茂無奈的回答。
“小劉，你今天送了豬肉過來，怎麼沒提前給我打電話？”毛奇不知什麼時候站在附近。
王蒙正以為毛奇要追究另一頭豬的去向，馬上說：“毛處長，我們到食堂那邊去說話，這裡太鬧了。”
三人來到食堂時，因今天是週六，只有住集體宿舍的職工在食堂用晚餐，所以今天食堂的事不多，大廚們利用這點時間在處理那兩筐下水。
怕下水變味，採取滷製的方式處理豬頭、豬尾巴、大小腸，食堂裡全是滷香味。
毛奇和劉正茂都被王蒙正引到小餐廳坐下，王蒙正對毛奇說：“毛處長，你別怪小劉，是我作主，留下一頭豬肉和兩筐下水，你批評我，等滷好下水後，我切一盤出來給你試味，敬你一杯酒賠罪。”
這時，毛奇才知道是王蒙正截留了豬肉，他佯裝怒道：“王主任，你現
