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，還是麻辣的，怎麼沒聽人講過這種食物？”何福營首次聽講麻辣紅薯粉，疑問道。
“這樣吧，今天晚上，序伢子會在老王那裡練手，你們有時間就來試試味。”語言解釋一百遍，不如直接吃一次來得直接。
“劉知青，怎麼讓程地主出來做事，別人會不會講閒話？”武齊悅想到自己老公要跟地主一起做事，心裡有點膈應。
“程地主出來做事怎麼了？偉人對二百多戰犯都採取了治病救人的寬大政策，程地主家雖然有幾百畝田，卻沒幹過天怒人怨的壞事，何況剛解放時，程地主還是小孩子，受了政府二十多年的教育，應該也改造好了，讓他做點力所能及的事，正是體現政府的寬大精神。”劉正茂強行詭辯，武齊悅不知怎麼回答，反正她認為讓程地主公開露面不好。
有劉正茂在前頂著，何福營不發表意見，他問：“劉哥，那這星期先上這四種小吃？”
，！
“只能這樣了，何哥，做飲食行業，是要吃進嘴裡的。所以我們要先把規矩立起來，從頭開始就做正規的。”劉正茂給何福營、武齊悅強調。
“怎麼樣才算正規？”何福營虛心請教。
“馬會計，你得空出來一會嗎？”劉正茂沒回答何福營的問題，先喊馬會計。
“來了，”馬會計聽到喊聲，馬上從出納室出來。
劉正茂這時才開啟筆記本，說：“服務部是跟人打交道的行業，我們決不能學百貨公司、供銷社營業員那種壞習慣，動不動就衝撞顧客。”
“對於大隊服務部所有一線服務員，大隊要求：首先是身體健康，這星期來不及，最遲不能拖過下週，何哥你安排新選上的社員去縣裡體驗。”
“同時，服務員、營業場地、各種用具都必須保持乾淨衛生，讓人看到就有想消費的慾望。邋里邋遢的東西，誰都不會願意買，也不願意吃。”
“另外，服務部是個整體，上崗就要統一著裝，我明天進城就會去勞保商店買工作服。”
“最後，也是衡量服務部全體人員品質的事，何哥，我請馬會計出來開會，就是想你和馬會計緊密合作，服務部只要營業就會跟現金打交道。所以，賬目必須清楚，這是沒有一點餘地的事，我把醜話講在前面，只要發現誰有經濟問題，立馬開除出服務部，以後大隊不給他做任何事的機會。”
“何哥，你和馬會計商量好，看看怎麼樣操作才沒有經濟上的漏洞。”
“我要強調的就是這些，至於運營方面的事，由你全權負責安排。做好服務，讓顧客滿意，打出樟木大隊小吃的名聲，就看何哥你的本事了。”
劉正茂能想到也就這些，好在現在顧客對服務的要求並不高，大隊還有時間慢慢形成自己的風格。
馬會計突然來一句：“劉知青，我讓我家老婆子去賣烤紅薯，能不能行？”
：()花開春來晚
