穿越80年代：馴虎打獵做山霸王

第92章 香噴噴的鹽焗野雞，蘇春柔不想給崔牛吃 (第1/2頁)

崔牛咳嗽兩聲，嚴肅地搖了搖頭。

蘇春柔幽幽一嘆，只能放棄，不敢衝崔牛說什麼。

她只能一扭頭，瞪著蘇丫丫和蘇小虎。

“你們幹嘛盯著姐夫不放，是不是等他買什麼東西？別做夢，就算買了，我也會退掉的，絕不能浪費錢，懂了啵？”

她雙手叉腰，兇兇的，嚇得蘇丫丫和蘇小虎縮頭縮腦。

蘇小虎突然想到什麼，一拍後腦勺，趕緊轉移話題。

“姐夫，光吃紅燒熊肉和骨頭湯不過癮，我給你找個好吃的東西。”

他一扭頭，鑽進灶房。

蘇春柔頓時心一沉，喊了起來：“那個不能吃！我要賣錢的！哎呀呀！！”

灶房裡，傳來蘇小虎雄赳赳氣昂昂的聲音。

“賣啥錢呢，能比得上給姐夫吃重要嗎？姐夫喜歡吃，就比賣多少錢都來勁！而且，這是我打的，我有做主權！！”

沒多久，蘇小虎就從灶房裡捧出一個圓溜溜，用油紙裹著的東西，上邊還沾了些粗鹽顆粒。

他把東西放到崔牛面前，得意洋洋。

“姐夫，你看我多厲害，這是我打到的獵物，被大姐做成這樣了，還能賣呢！”

看到這東西，崔牛不由咕咚一聲，吞了口水，嚼著的紅燒熊肉也瞬間不香了。

他抬頭看向崔春柔，笑著說道：“想不到，你還會做這東西。”

蘇春柔說：“我媽教我的，我……我不是不把它給你吃，是明天有人跟我定了，而且，一隻能賣十塊錢呢，吃了可惜！”

緊接著，她又一改口。

“但你要喜歡吃，就吃了吧，咱不賺這錢了，有吃有喝才最重要。”

她還侷促不安，鞋尖都蹭著地面，顯得有些愧疚。

好像是她把這特別好吃的東西藏起來，不給崔牛吃。

崔牛倒是眼睛一亮。

“這東西比家養的雞雖然貴了兩三倍，但你這一做，還能賣差不多十塊錢？”

蘇春柔直點頭：“對對對，所以，我做好了，就有貨郎來收，我都捨不得吃，丫丫和小虎也不給吃，最多用內臟炒個蘿蔔吃吃。”

崔牛算看出來了，蘇春柔真的很持家，能賣上價錢的，誰也捨不得讓他吃。

他笑了笑。

“這東西在山裡也挺常見，想吃就吃唄，大不了過兩天，我去山裡打一堆回來，交給你，做幾十只上百隻都有，到時大把賺錢。”

他已經把那層油紙撕開。

頓時，一股鹽香帶著油香，撲鼻而來。

絕對能把人香迷糊了。

旁邊的蘇丫丫和蘇小虎，都禁不住直抽鼻子。

蘇小虎眼睛直髮亮：“好香好香啊！”

冒出來的，赫然是一隻野雞，當然是拔光毛，烹製好的，開啟就能吃。

它油黃油黃，鮮嫩無比，是一隻做成了鹽焗雞的野雞。

而且，還透著一股五指毛桃的氣息，和鹽焗雞的香味混在一起，讓人一聞，回味無窮，欲罷不能。

（五指毛桃是一種樹根，屬於中藥，用來熬雞湯或蒸雞，風味獨特，美味無窮。）

鹽焗雞是嶺南客家的做法，把雞處理得乾乾淨淨，裡面的內臟全部不要，接著，把特製醬料抹內外，醃個幾十分鐘。

同時，把粗鹽倒進鍋裡，用中小火慢慢炒，講究的人還會加些牛奶樹莖或五指毛桃的碎片。

蘇春柔顯然就是在這過程中加了五指毛桃。

把鹽炒得稍微發黃了，熱氣騰騰了，就把醃製好的雞用油紙包裹，埋進粗鹽。

用小火再焗四五十分鐘，大功告成！

從粗鹽裡取出的鹽焗雞，把油紙一開啟，香味嗆鼻子。

這種做法，把雞的鮮香完全鎖進雞肉，一點都沒消散，吃起來特別香嫩可口。

這是嶺南客家人用來下酒的絕好料子，請人喝酒，桌子上沒只鹽焗雞，你都不好意思。

蘇春柔是梅縣客家姑娘，顯然很會做這富有客家特色的美味。

還把野雞做成鹽焗雞呢，那肯定更美味啊。

崔牛越看越覺得香，一邊吞口水，一邊撕下一根雞腿。

黃澄澄半透明的雞皮都跟著一陣顫抖，顯得更嫩更香了。

他把雞腿遞給蘇小虎。

蘇小虎一下子就被幸福砸暈了腦袋，狠狠吞了一口口水。

他還不敢置信。

“姐夫，這