四合院：回到54開局神廚

第22章 請馬爺為我們指點迷津 (第1/3頁)

作為傳統的川菜之一，

同時也是應季的美味。

因為春天時節的鯽魚肉質最為鮮美，

因此從農曆新年過後這段時期，這道菜在川菜館特別熱銷。

一道菜餚對應一條鯽魚，

方嚴一次效能同時烹飪好幾條。

他在烹飪之前，先用酒和醋給魚肉進行了醃製，

做完這一步之後，便在一旁歇息了片刻。

方陽此時忙著清理之前的場地。

老四對方向說明了兩句，便去看望二姐生意的情況。

過路的街坊鄰里看到方嚴歇息的情景，親切地與他打招呼說：

“店老闆！”

“今天不太忙嘛？”

“馬爺爺您也在啊！”

馬大爺微微頜首。

方嚴答道：

“今天不忙，主要是做菜，涼拌和蒸菜。”

“前面比較繁忙，後續的就不怎麼忙碌了。”

幾位鄰居走近來，觀察蒸籠內的菜餚以及那一條條鮮美的鯽魚，並問方嚴道：

“還是川菜啊？”

方嚴點頭肯定地指向旁邊用粉筆寫好的選單一覽表說道：

“沒錯，是川菜，這就是今天要做的幾個菜！”

看了今天的菜譜後，大家評價道：

“真的耶！”

隨後他們繼續詢問方嚴：

“那現在可以預定用餐了吧？”

方嚴回應道：

“可以，完全可以！”

其中一位居民笑著說道：

“那就沒問題了，我這就回家拿東西回來預定。”

“好，等您！”

方嚴答應道。

收拾完現場的方陽來到方嚴身邊，提道：

“老三，看來客人都自己來找你預定了啊？”

方嚴指了指身旁幫看孩子馬大爺：

“這多虧了馬大爺的推廣呀！”

聽見這話，馬大爺笑道：

“哪裡，不用這麼客氣，能讓大夥嚐到你的拿手好菜，這是他們幸運呢！”

方嚴笑著拱了拱手道：

“您這是太高看了！”

馬大爺咀嚼著美味的小食品，臉上洋溢著笑容，

“哈哈，你的滷菜確實不錯哦！”

“等會兒人來了，我讓他們都來這裡買點兒嚐嚐。”

在這個時候，大哥方陽出於好奇，詢問道：

“老人家，您家中是從事哪個行業的呢？”

馬大爺毫不猶豫地回應道：

“我們家是經營酒廠的！”

接著補充道：

“北京城裡不少酒店的酒，都是由我們家的酒廠供應的。”

聽了這話，方嚴先是愣了一下，隨即稱讚道：

“哦，怪不得您什麼美食都能品鑑呢！”

同時對方行了一個禮：

“真是讓人敬佩！”

這一幕逗得馬大爺開懷大笑：

“哎呀，過獎了……現在的我早就不親自管理酒廠了，把家業都交給晚輩們打理，我就是在這兒打發光陰罷了。”

大家沒想到平時在街頭招呼顧客的老人竟然是家著名酒廠的老東家。

方嚴對他說：

“您的生活確實很舒心。”

話音未落，一陣女性的聲音傳來，打斷了二人的談話。

“咦，馬老伯，今天怎麼在這兒設攤呢！”

大家循聲望去，看見一位身穿華麗貂皮大衣、高跟鞋，佩戴太陽眼鏡的現代女性正朝著攤販走來。

馬大爺愣了愣神，連忙招呼道：

“雪茹？你什麼時候回來的？”

被稱為雪茹的那位時尚女性走到近前，找了個位置坐下來，然後向馬大爺提問：

“剛才才下車，還沒來得及吃東西，您這攤位上有食物嗎？”

見到這位女士，方嚴心裡一驚，很快回想起她的身份——陳雪茹，《正陽門下小女人》這部經典年代劇的角色，經營著一家絲綢店。

隨著她的登場，整個簡陋的小攤似乎都增添了不同的色彩。

看她依舊是個年輕的模樣，而《正陽門下小女人》的故事背景設定於1955年，就是下一年。此時的陳雪茹還未到達劇中發生事件的那個時間段，沒料到她會出現在自己小小的攤位前。