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小雨率先拿起一塊擀得薄厚適中的麵皮,將一團細膩的蓮蓉餡放在麵皮中央。
她輕輕一捏,一按,再一旋轉,那蓮蓉餡就被面皮完美地包裹起來,不露一絲縫隙。
“你們看,包蓮蓉月餅的時候啊,這手法得輕,餡要圓圓的才好。”小雨邊說邊示範著,眼中滿是專注。
魚魚在一旁有樣學樣,她學著小雨的樣子,拿起一塊麵皮,放上豆沙餡。
只是她的手法還有些生疏,在捏合的時候,豆沙餡調皮地從旁邊冒了出來一點。
魚魚吐吐舌頭,急忙用手指把豆沙餡輕輕推回去,再小心地捏緊,那模樣可愛極了:“這豆沙餡好像比我想象的難包呢,不過我可不會輕易放棄。”
魚魚笑著說道,眼神中透著一股倔強。
黎豪則是挑了棗泥餡,他大大咧咧地把餡放在麵皮上,用力一捏。
結果,棗泥餡從另一邊擠了出來,弄得他滿手都是:“哈哈,這棗泥餡還真不好對付啊。”
程處默和秦懷道也不甘示弱,他們仔細地看著小雨的動作,慢慢地包起月餅來。
程處默包蓮蓉月餅時,動作優雅得像在作畫,每一個步驟都有條不紊,很快一個圓潤的蓮蓉月餅就包好了。
他滿意地看著自己的作品,對秦懷道說:“這包月餅啊,也是個技術活,不過只要用心,也不難嘛。”
秦懷道則一邊點頭,一邊努力地把豆沙餡包進麵皮裡,額頭上都冒出了細細的汗珠。
花大腳邁著穩健的步伐走了過來,臉上帶著和藹的笑容,眼中滿是躍躍欲試的神情:“喲,看你們包得熱火朝天的,我也來湊個熱鬧。”她一邊說著,一邊挽起袖子。
花大腳拿起一塊麵皮,那粗糙卻靈巧的手指輕輕一捻,就把麵皮整得服服帖帖。
“你們吶,包糕點得用巧勁兒,不能光使蠻力氣。”
花大腳笑著對大家說道,眼神裡透著自信,她又拿起一塊麵皮,準備包豆沙餡月餅。
小雨微微笑著:“哈哈,對對對,咱們也不能光包蓮蓉、豆沙和棗泥的,我來包五仁月餅。”說著,她便開始動手。
小雨先將準備好的五仁餡料放在一旁,那五仁餡料裡有香脆的杏仁、飽滿的桃仁、鹹香的瓜子仁、噴香的芝麻和甜美的花生仁。
她拿起一塊擀好的麵皮,那麵皮柔軟又有韌性。
把五仁餡放在麵皮中間後,小雨的手指靈動地捏起麵皮的邊緣,她仔細地把麵皮往上提拉,讓每一顆果仁都被穩穩地包裹在裡面,褶皺處被她捏得整整齊齊,嚴絲合縫。
隨著她手指的動作,五仁月餅的雛形漸漸顯現:“這五仁月餅啊,料足才好吃,每一口都能吃到不同的味道。”
黎豪聽到小雨的話,趕忙湊了過來,興奮地搓搓手:“娘,我來了!這五仁月餅我還沒包過呢。”
他拿起一塊麵皮,學著小雨的樣子,準備開始包。
小雨在一旁叮囑道:“豪兒,這五仁月餅啊,可得仔細著。記得每一種料都加,杏仁、桃仁、瓜子仁、芝麻、花生仁,一樣都不能少,這樣吃起來才香呢。”
黎豪認真地點點頭,眼睛緊緊盯著餡料,先用勺子舀了些杏仁放進麵皮裡,那杏仁白白淨淨的,散發著淡淡的清香。
桃仁帶著獨特的木質香氣。瓜子仁小小的,一把抓起來,“簌簌”地掉進麵皮中, 還有芝麻還有花生仁。
黎豪小心翼翼地把餡料聚在一起,然後試圖把麵皮包起來。
他的動作略顯笨拙,不是這邊的麵皮沒捏緊,就是那邊的餡料露了出來,急得他額頭都冒出了汗:“娘,這五仁月餅看著就簡單,可包起來真不容易啊。”
黎豪努力地把每一處麵皮都捏合好,想要包出一個完美的五仁月餅。
花大腳看著擺滿一桌的包好的各種月餅,臉上笑開了花,她雙手一拍,大聲說道:“好了好了,瞧瞧這一個個月餅,包得可真不賴呀!這蓮蓉的、豆沙的、棗泥的,還有這五仁的,看著就招人稀罕呢。”
“就等著烤制啦,我都能想象到那烤出來的香味兒,怕是能飄出老遠嘍。”
程處默在一旁也不住地點頭,手中的扇子一合,臉上滿是期待的神情:“確實,今日參與這糕點製作,才知曉有月餅這種吃食,其中還諸多門道。”
秦懷道跟著附和道:“對對對,光是看著這些包好的月餅,我都彷彿已經瞧見了中秋夜大家圍坐在一起,品嚐著它們,共賞那明月的美好場景了。可得趕緊把它們