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為一名廚子，顧慎言最不缺的就是耐心。
&esp;&esp;他首先準備好了蔥薑蒜等必備的調料，然後依照上菜順序先處理好了前三道菜要用到的食材。
&esp;&esp;首先要上的是油潑豆莛，這道菜做法簡單，但最適合用來開胃。
&esp;&esp;熱鍋，放油，加入花椒等大料炸香後撈出，然後用特質的漏勺盛著去頭去尾的綠豆芽擱在鍋邊，反覆幾次澆油，澆至豆芽變色，完全吸收了香料的味道，再把油瀝乾。
&esp;&esp;最後加鹽攪拌均勻，即可裝盤上桌。
&esp;&esp;顧慎言完成這道菜，只花費了幾分鐘時間。
&esp;&esp;然後他隨手一敲掛在臺邊的銅鈴，通知了包子過來端菜，便又繼續埋頭忙碌起了第二道菜品的烹製。
&esp;&esp;陸小鳳等人原本是打算等菜全部上齊之後再動筷的。
&esp;&esp;但是剛等第三道菜被送上桌，被香味兒勾的食慾大動的幾人便按耐不住了。
&esp;&esp;味道太香了。
&esp;&esp;品相也超誘人。
&esp;&esp;想吃，好想吃……
&esp;&esp;那還等什麼？乾脆開吃吧！
&esp;&esp;陸小鳳舔了舔嘴唇，果斷第一個拿起了筷子：“來來來吃吃吃，大夥兒都是老熟人，沒什麼好客氣的――”
&esp;&esp;話音落地的同時，他已經夾起了白扒四寶，迫不及待的塞入口中。
&esp;&esp;“――！！”
&esp;&esp;去除了筋和皮的雞脯肉被切成如銅幣一般厚度的薄片，用蛋清和澱粉進行過醃製後，口感極其滑嫩，彷彿入口即化，但一口咬下去，又能感覺到一絲適當的彈性，雞肉中還融合了鮑魚跟廣肚的鮮香，恰到好處的鹽分令這股鮮味得到了最大程度的釋放，滋味簡直妙不可言。
&esp;&esp;好吃到爆！
&esp;&esp;嘴裡的食物還沒嚥下，陸小鳳就忍不住又夾起了一塊雞脯肉。
&esp;&esp;花滿樓是地道的江南人，口味偏清淡，所以他首先品嚐的是那盤豆莛。
&esp;&esp;色白如玉的豆莛外層包裹著一層淡淡的椒麻味，咬下去的時候似乎還能聽到清脆的聲響，緊接著，豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻，帶著絲絲甜意的汁水緩緩從舌尖向下流淌，齒頰留香，回味無窮。
&esp;&esp;鐵手在口味方面沒有偏好，就近選擇了擺在自己面前的那份蔥燒海參下筷。
&esp;&esp;這道菜從外表看顏色並不鮮亮，除了主料海參之外，只有一圈白綠色的蔥段做點綴，但它的味道絕不單調，入口先是一股濃郁的蔥香，然後便是海參原有的清鮮，湯汁中還摻雜有雞肉、豬肉、火腿的味道，口感軟糯，層次分明，讓人食之不忘。
&esp;&esp;金九齡默默的從陸小鳳筷下搶走了盤中最後一顆鮑魚。
&esp;&esp;他覺得自己等下有必要問問顧老闆，有沒有去京都開店的意思。
&esp;&esp;江南哪兒有京都好。
&esp;&esp;論各方面條件，肯定是天子腳下的京都要更勝一籌啊！
&esp;&esp;憑藉著這樣的廚藝，把店開在京都，不用多久，顧老闆就可以名揚天下、受無數達官貴人追捧、走上人生巔峰。
&esp;&esp;何必要屈居在這小小的江南城？
