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要不說人多幹活就是快呢,幾人分工合作沒多久就準備好了。
裝盒的裝盒,拔菜的拔菜,洗菜捆菜的,剛拔出來的菜隨便沖沖根部的泥土就好了,不要過度清洗,不然容易損壞,要保持菜的完整,這樣更美觀。
眼看三點多了,三個男人又開始忙活晚餐了,在他們這一般有客人的時候,晚飯都比較早。
而且她們等會還要去夜市街,中午剩下不少菜,吃的也比較油膩,所以晚上新鮮菜以蔬菜為主。
江暖聽說要燒晚飯了,連忙跟甄美好說:“大姨,我想吃你做的薯粉餃子了,今天包點吃吧。”
“我外甥女點名要吃的東西,大姨馬上做。”
甄美好說完就去雜物間拿紅薯粉,拿好薯粉又把水燒上。
紅薯粉曬乾後,是一顆顆小粒,首先得把它搗成粉末狀,在用剛燒開的水沖泡。
水不能太多也不能太少,要靠自己把握,太多水太軟粘手,太少皮會裂開,而且比較硬,這樣都不好包。
紅薯粉裡也可以加上芋頭,把芋艿蒸熟搗成泥狀,跟紅薯粉攪拌在一起,然後捏成皮子就可以包了。
餡料自己愛吃什麼樣的就放什麼,甄美好準備包韭菜肉的。
大妹在剁肉餡,她就叫小妹去地裡割點韭菜回來,她自己把紅薯粉調好,又去拿了點醃製的鹹肉出來。
準備切點跟新鮮肉混在一起,這樣吃起來更香更入味。
紅薯粉一定要用剛開的水衝,一次性把它衝熟,不然到時候是很難煮熟的的,而且不好吃。
餡料調好,幾個人一起包,每人包點,很快就搞定。
把包好的紅薯餃子端進廚房,開水下鍋裡面放一些豬油,煮到餃子浮起來後,再煮幾分鐘。
紅薯餃子皮比較厚,所以得多煮會,裡面的餡料才會熟。
紅薯餃子外皮滑順q彈,餡料鮮香十足,即可當菜,也可當小吃,幾個紅薯餃子下肚,在吃點菜,米飯都省了。
紅薯餃子比白麵餃子大,皮厚餡多,吃了很容易飽腹,餃子湯是酸辣的,吃完餃子喝口湯,別提多美了。
因為做起來比較麻煩,甄美好她們也一般就節日或請客的做來吃,平時很少做。
早早的吃完晚飯,甄美好帶著兩個妹妹跟外甥女去夜市,其他人還在慢慢吃,等晚點再去。
甄美好跟蓮妹子和金花嬸子碰面後,一行人就往鎮上去。
兩個妹妹都是開車來的,這會她們騎她的小電驢,她帶著江暖。
夜市街上一眼望去只剩少部分攤子空著了,甄美好跟蓮妹子她們分別找了塊空攤。
現在已是中秋,雖然還是比較熱,但比前些天還是好了很多,江邊的風也比較大。
江邊上一長排的欒樹已結滿了紅的黃的果子,長在枝丫上一簇簇的絢麗奪目,使得岸邊景色更加美麗。
太陽正在落山,天邊的晚霞倒映在江裡,正應了那句“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”
把江邊的傍晚照的如詩如畫,甄美好拿起手機開啟直播,把這美好的一刻跟網友分享。
街道上的攤子像條長龍,攤子的盡頭還搭了個小舞臺,看樣子等下還有表演呢。
六點多的時候街燈開始點亮,街上的行人也多了起來。
都是三三兩兩跟親朋好友結伴而行,臉上也比平時多了些許笑容。
假日雖短,但也是難得的放鬆,站在甄美好身邊的江暖已開始吆喝起來。
小姑娘覺得這是件挺好玩的事,也沒有什麼不好意思。
“來來來,大家看一看,瞧一瞧嘞,好吃又新鮮的檸檬泡椒鳳爪,買不了吃虧買不了上當。”
甄美好聽到江暖這樣吆喝,笑的合不攏嘴。
“暖暖,你這怕不是電視劇看多了。”
別說她這麼一吆喝,不少人往這邊看來,也有人走過來,瞧個熱鬧。
“嘿嘿,可能是吧,我瞧電視裡就是這麼吆喝的。”
看到有客人來,江暖又連忙推銷起來:“美女,來一份吧,可好吃了,本人親測。”
“你這小美女還挺會說,給我來一份吧,味道確實不錯,我也不是第一次來了。”
顧客捂著嘴笑了笑又說:“我前幾次沒看到過你,你是老闆的女兒嗎?”
“啊,算是半個女兒,這是我大姨。”江暖用手指了指甄美好。
甄美樂跟甄美娟在一邊賣菜,雖說今天出來玩的基本都是吃