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燒湯水開把肉片一片片放入滾水裡面，水開後等肉片浮起來放入青菜苗跟調味料。
青菜燙熟就可以起鍋了。
清翠的菜苗點綴在滑肉裡面，使滑肉更加誘人，再加上紅紅的辣椒粉，吃起來更加香辣滑嫩。
嗯，想吃茭白了，下午去拔些茭白回來吃，順便摸點螺螄，還是這時節的好吃。
茭白在溝渠跟小溪交匯處，那裡的茭白都是野生的，這會正是吃茭白的時候，村裡也有不少人去採摘。
打定主意後，傍晚就去。
現在吃完午飯，趁這幾天天熱太陽大，把冬瓜切了曬乾。
今年冬瓜長了不少，家裡廳堂角落擺了些，瓜藤上還有沒摘的。
今天先把家裡的曬了，跟之前曬南瓜幹一樣，曬乾蒸一蒸包米粉。
地裡沒摘回來的，等下午摘回來，明天切成小粒，曬乾再蒸一蒸，到時候用水泡開直接用鮮的青紅辣椒拌著吃。
說幹就幹，把冬瓜搬到風扇吹的到的地方，先把冬瓜表層的刺用南瓜葉子摸一摸，不會扎手。
冬瓜皮比較厚不好去，冬瓜又大，可以先切成一大塊，再用刀去皮。
去皮後用水衝一衝，就放在竹團箕上曬，曬個兩天再蒸。
冬瓜皮也是可以吃的，不過她不喜歡吃，就扔院門外垃圾桶裡。
他們每個村，都有不少垃圾桶，每天都有人專門掃垃圾，倒垃圾，不過通常門口的垃圾，都會自己掃乾淨。
等她把六七個冬瓜去皮曬好，已經不早了。
休息了會，就拿著籃子跟桶放進車廂裡，騎車去拔茭白跟摸螺螄。
把車停在路邊，還要再有過幾塊水田才到有茭白的溝渠邊。
她先在田埂上觀察了一下，找到茭白較多的地方，用籃子掃了掃茭白葉子，才小心的下到溝渠裡。
