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甄美好賣的剩下幾根絲瓜就收攤了,把剩下的絲瓜給成叔。
她得去城裡的大市場去批發點雞爪回家。
從鎮上到城裡大市場騎電動三輪差不多要二十分鐘,一路沿著沿河路騎。
沿河路一邊是高樓大廈,一邊是沿河公園,這會還能看到三三兩兩的老人帶著孫輩在公園散步。
正值紫薇花開,公園的路邊稀稀落落的種了些紫薇花,有粉的,有紫的。
還有待開的芙蓉花,桂花,春天開放的玉蘭,可能是天氣原因,有些玉蘭居然在開花!
……
甄美好把車停在停車棚裡,拎著籃子就往市場走去。
邊走邊四處打量,經過賣農用物品的地方時,忽然想到還要買遮陽網。
心裡把這事記住,等下買好東西出來的時候再買。
想想時間也不早了,怕買不到好貨,又加快速度往生鮮家禽區去。
家禽都是屠宰好的,一排排雞鴨擺放在案臺上,等待著顧客的挑選。
甄美好問了幾家雞爪,雞翅尖的價格,價格最多相差兩塊錢。
她選了家既便宜又新鮮的,大家都是識貨的,所以貨不多了。
每天新鮮雞爪貨也是定量的,她不管別人賣的雞爪是凍貨還是新鮮貨。
反正她不但為了掙錢,也為了口碑,她選的都是新鮮貨。
把這家的雞爪雞翅尖買完,又去另一家買了幾斤,再到豬肉區買了些排骨跟肉。
她又來到水果批發街,買了不少檸檬,另外還買了些水果自己吃。
各種調味品也買了些,還有雞爪脫骨神器。
拎著滿當當的一籃子的收穫,經過農產品區的時候買了些種子跟遮陽網,手上拿不完,讓老闆幫她把網送到停車棚。
檢查了一下看東西都買齊了,就趕緊騎車回家,做檸檬雞爪也挺費時間的,主要是要脫骨。
回到家就開始清洗雞爪,給雞爪剪指甲,又放鍋裡煮。
想要雞爪軟爛又q彈,煮好後必須的用冷水浸泡。
在她清洗雞爪的時候就已經涼了冷開水,把雞爪放入冷開水中浸泡,浸泡的同時給雞爪脫骨。
雞爪不能煮太爛糊不然去骨的時候一捏就爛了。
把脫完骨的雞爪扔到另一個裝了乾淨冷開水的盆中,想要乾淨衛生最好是用冷開水沖洗浸泡。
她是賣給別人吃的,可不敢讓人吃了拉肚子。
把骨頭去好,開始拌料,用切水果的菜板跟刀把檸檬跟酸泡椒切好,放入清洗乾淨的不鏽鋼盆中。
放好調料,再倒入一些冰礦泉水,又去調了些其他調料。
辣椒粉,蒜蓉生薑末小米辣,醬油香油芝麻,再燒點熱油淋在上面,放涼倒進雞爪裡。
又切了些洋蔥跟嫩白蘿蔔條,白蘿蔔還是在成叔那裡拿了幾根。
又去把雞翅尖拌了拌,雞翅尖裡她放了些黃瓜條跟白蘿蔔條,可以搭配著賣便宜些。
把做好的雞爪跟雞翅尖用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏,到晚上去賣的時候剛好入味了。
又拿出南瓜幹,南瓜幹是一塊塊的,跟巴掌差不多大,把南瓜幹切成條,放入打包盒中,第一次就帶個十盒。
……
今天還要包冬瓜幹,接著又去廚房熬煮要用的米粉糊,熬好了就端到外面去。
冬瓜幹擺平放好,把糊糊用勺子舀到冬瓜上面抹平,不要太厚,也不要太薄,抹好再把另一塊冬瓜覆蓋上去,這樣讓它曬乾就行了。
冬瓜幹糊完,已經中午了,又接著燒午飯,今天午飯簡單。
蒸了飯,燒了個皮蛋加鹹鴨蛋的湯,再放入一小把嫩菜苗。
一碗鮮香的湯就燒好了,再拿出留的一碗雞爪,中午飯就好了。
……
“轟隆隆,轟隆隆。”
甄美好從午睡中驚醒,迅速的從床上爬起來,打雷了,外面還曬了不少東西。
衝出房門跟廳堂,來到院子裡,第一時間先把冬瓜幹端進去。
又急急忙忙拿撮箕跟籮筐把板栗收起來,還好今天沒把苦楮曬在院子裡,而是放在屋簷底下。
在她收好最後一撮箕的時候,豆大的雨猛的落下來,滴在身上發疼。
趕緊把籮筐搬進廳堂,還好差點就淋溼了。
看著外面傾盆而下的大雨,雨又大又急,伴隨著雷聲大風。
這麼久終於下雨了,雨水滋潤著