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雖然是冬天，但廣州白天的氣溫並不低，而且陽光明媚，是個好天氣。我獨自在家開啟空空如也的冰箱，裡面只有雞蛋、大蒜、還有洋蔥。自從年初失業後，我就把每日的餐費控制在15元內，那能補充營養的食物，除了雞蛋和打折的豬絞肉外，也沒其他合適的了。
所以洋蔥和雞蛋是必備的，四顆雞蛋，一顆洋蔥，算上一點輔料和燃油費，成本不到10元，就可以讓我吃上兩頓飯。我的洋蔥和蛋，不是放一起炒的，而是先將洋蔥切成絲，不斷煸炒到香甜，再取一點麵粉和油調成糊狀物備用。在洋蔥變成焦黃色時，加入蒜末，翻炒出香味時注入熱水，加致死量的黑胡椒粉、適量的鹽，用調好的麵粉汁分次勾芡，收濃稠後就得到一個類似豪客來、牛排先生之類廉價牛排店使用的黑椒汁。
最後炒兩個蛋，點綴一勺黑椒汁，再去陽臺剪幾支金不換做裝飾，蓋在白色熱氣騰騰的米飯上，就是挺體面的一頓，儘管當下一貧如洗，但人還是得想辦法讓自己過得好點，否則會越來越沮喪的。話雖如此，工作還是很難找，對方聽說我是因不服從前東家的調崗安排而被炒魷魚且還在對簿公堂，就沒有錄用我的意思，我思來想去，實在找不到工作，到也可以去擺個攤子做洋蔥炒蛋蓋飯，一份就賣5元好了，像我一樣吃不上飯的人估計會願意吃。
說幹就幹，我買了個二手推車，上面寫著：
黑椒洋蔥炒蛋蓋飯
每份成本：雞蛋兩個1.5元，洋蔥半個1元，米飯加黑胡椒、燃氣等佐料1元，我的勞動力五毛，共計四元。
我想要的利潤每份一元，售價五元。
我沒有做過生意，妻子一看售價就說“這利潤太低了，會賺不到錢吧。”
父親也打電話和妻子說“千萬別，他做生意肯定會虧本的。”
“不過想想他也沒花什麼錢，就隨便吧。”妻子說。
於是我開始每天推著推車賣洋蔥炒蛋飯，洋蔥醬事先調好，放在保溫桶裡，桶子花了50元，是從同小區的一位大叔那買的，這個大叔是有名的走鬼，他從不賣固定的東西，哪種水果好賣就賣哪種，曾經他有個牛雜夢，買了幾個保溫桶晚上賣牛雜。
“結果都賣不出去，還放著幾個桶佔地方。”他老婆賣了一個二手桶給我，“東西很好的，最多有個牛雜味”
我想洗乾淨就好了，帶點牛味也無所謂，牛和洋蔥是絕配，若不是經費有限，我的洋蔥醬還得加點牛油哩。
不過我的攤子擺了兩個月，平均每天的營業額也就賣個三五份而已。除了這東西不如炒飯普及外，更多原因是我每次只出攤一小時，六點到七點，時間到我就馬上跑。
“所以你為什麼不擺久一點。”
“但好不容易不用打工了，就不想那麼累。”我對妻子說，在我失業的一年裡，妻子沒有拿出半點家用，她似乎覺得我的儲蓄是用不完一樣，我想和她說，再過半年就會沒錢交房貸了，但不管了，讓她保持無憂無慮的樣子難道不好嗎？況且我還想繼續躺著，賣我的洋蔥蛋蓋飯。
