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太史慈當歸一個意思。

把丁香像釘子一樣插滿在橙子上,就是丁香橙,可以放在室內當薰香,慈禧之最愛。】

諸葛亮笑道:“應該是假的。”

劉備也道:“確實。”

張飛搖搖頭說道:“太假了,一看就是編的。”

“說送軍師,還不如說曹賊送給二哥。”

“曹賊對二哥可是真愛啊。”

“呔!”

人起,棍飛,張三爺在跑,關二爺在追,玄德、孔明與子龍在笑,當真是其樂融融。

【茴香的名字一定是國內香料中最容易困惑的,南方、北方還有大西北對茴香是什麼都有不同的答案。

但大家共同的記憶應該還是孔乙己裡的茴香豆,其實就是用大料煮的蠶豆。

那麼茴香到底是什麼?

用個統一的說法,綠色的傘形科茴香屬植物,就是北方人常吃的茴香。

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莖葉都能吃,有的還有個大根莖,也能吃,比如茴香餃子、茴香打滷麵,但這不能算香料,應該算蔬菜。

而這東西結的種子,也就是茴香籽,就是香料中常說的茴香,也叫小茴香。

估計最晚在魏晉時期已經傳入中原,嵇康寫過《懷香賦序》裡面提到的懷香就是茴香。

既然有小茴香,那就一定有大茴香,這跟小蔥、大蔥、小蒜、大蒜的起名是一個路子。

大茴香:也就是我們熟悉的八角,也叫八角茴香,八個豆莢排成花,裡面有個小豆子。

古代人還曾把八角當過喝酒時的零食。】

【花椒作為本土香料,在中國香料界的地位是毋庸置疑的,屬於龍頭老大。

椒這個字最早指的就是花椒。

不僅位列五香,還是傳統辛料三香之首。

三香指的是花椒、食茱萸和姜,不過這一切偉業都在那個叫辣椒的怪物到來之前。

花椒、食茱萸、姜構成了中國人最早的辣味來源,包括蔥蒜這些都有刺激的辛辣味。

古代和尚吃完這些,一張嘴阿彌陀佛給周圍人能燻死,所以梁武帝蕭衍下令和尚不準吃這些,還把這些重口的稱之為葷,由此和尚不吃葷。】

大明,應天府,靈谷寺。

小沙彌向老和尚問道:“葷是指這個?”

老和尚父親本是前元官吏,奈何得罪勳貴,落得個抄斬,為保兒子性命,連夜送兒子去當了和尚。

老和尚自幼飽讀詩書,自然是知道和尚不食葷的由來,葷指刺激味的調料,腥指肉類,最開始和尚也是能吃肉的。

於是便對徒弟答道:“然。”

不是所有寺廟都富,也不是所有寺廟都窮,靈谷寺乃千年老寺,又地處江南,如今南京更是大明首都,香火之鼎盛堪比兩宋保國寺。

“那我們可以吃肉?”

“佛祖亦不會怪罪?”

小沙彌正是長身體的時候,怎麼能拒絕的了肉?

何況,只要是人類,誰又能拒絕肉呢?

“可以,佛祖不會怪罪。”

小沙彌欣喜若狂,就要去大殿拿香油錢買肉,還未跨出門檻,卻聽師傅悠悠說道:“陛下會不會怪罪,我可就不知道了。”

說是不知道,其實是知道。

小沙彌雖小,卻也聰慧,聽出了師傅的話外音,陛下肯定會怪罪。

說不得還能借著由頭,搞一場師傅曾經說的大唐滅佛。

自己可不能當整個佛門的罪人,忍忍吧,千年來和尚不吃肉不也過了嗎?

【花椒最開始是用作祭祀,後來才慢慢變成飲食調料,取其麻。

現在常說的麻辣,其實麻和辣都不是味覺,麻是來自神經對震動的感知。

古人從前吃辣的主要來源其實是食茱萸,在古代也叫藙、樾椒、欓子、艾子。

現在也叫椿葉花椒,在辣椒傳入之後,受到巨大沖擊,直接淡出國人視野。

花椒雖然錯失榜一,但在川渝地區與辣椒勾肩搭背延伸出的麻辣口味,橫掃大江南北,徹底征服了國人的味蕾。

花椒目前常見的有紅花椒和青花椒。

紅花椒香味大、麻勁小,青花椒則更偏向於麻。

除此之外還有藤椒,顆粒比青花椒要小,不太容易儲存。

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