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那層紅油……不知為啥,瞅著咋這麼引人口水呢?!

榮大娘看著浮在紅湯裡的雞血,猶豫了一下臉色,說道:“這是雞血做的,漉漉說叫毛血旺。這道菜是漉漉她們家鄉那邊的,她們那邊殺的活物血都能吃,說是跟配菜一起做上,就是這個樣子,漉漉告訴了我怎麼做,我就做了這一大盆。”

今天的毛血旺裡面,有菜地裡摘下來的小青菜、豆芽、土豆、山上採的鮮蘑菇,還有地裡挖出來的白蘿蔔,又雜又多。

青菜先是分別炒香,炒了一下後放鹽,入點底味,鋪在盆底。

跟著就按照毛血旺的做法,用上農家制的豆瓣醬和辣椒醬,把雞血跟雞雜一塊兒煮了,最後撒上蒜末、蔥花和香菜,再滋個熱油。

做成了這麼大一盆。

香倒是夠香了……

只不過,之前想著做起來也沒什麼,然而真做了,榮大娘卻有些心疼了,因為菜類不值錢,雞雜也還好,但是鹽和油……

很貴啊!

農家人窮,鹽都不怎麼買得起,油就更是。今天燉雞湯、做毛血旺,用的鹽和油實在有點多,令榮大娘肉痛不已。

最後那一下滋油,要不是今天殺雞,掏出了一點雞油,榮大娘都不會捨得滋下去的。

如果這盆毛血旺吃不了,那榮大娘這心裡可就……

管五子瞪大了眼,吃血?!

這城裡和村子裡,都從來沒聽過有人吃的!但他剛剛已經吃了半片雞血。

感覺……竟然好像也沒什麼?

而且有人是吃的,證明那也吃得。

愣住了幾下以後,管池西大口一嚼,忽然不管不顧地吃了起來,嚐到了味兒以後,瞬間加快了吃的速度,“太好吃了娘!這原來是雞血?!竟然這麼嫩!吃起來也有肉味!”

“還有這菜,怎麼煮的,辣辣的太香了,跟平時的都不一樣,太下飯了!!”

正值青壯的漢子,能把家裡屋頂都吃垮。

管池西一邊說,一邊大口地扒飯,幾下吃完了一碗,整個人還餓得不行,忙去盛飯,說著:“這麼一碗吃下去,不知道為啥渾身都有了力氣!”

這盆毛血旺大多都只是素啊!

榮大娘端著飯碗,看管池西都吃下去了,也將信將疑地,先是夾了一塊蘿蔔,入了口,誒一下發現,這蘿蔔燉得軟爛,又吸入了鮮辣的湯汁還有雞血的鮮味,竟令人舌頭都想吞下去!

跟平日清湯寡水煮的素菜,完全不一樣!

當然了,用的醬、油、鹽那麼多……

有些驚喜,榮大娘這才小心翼翼地夾起了一塊雞血,猶疑著咬了一口。

與此同時,其他人也都吃上了雞血,頓時發出了從未有過的訝異聲音:“咦,這麼嫩?!”

“好嫩,吃起來又香得很!”

“這雞血輕輕一抿就滑進嘴裡了,竟然這麼好吃?!”

農家人果然不拘什麼血不血,當有人告訴他們能吃以後,過了嘗試的第一關,立即就吃得稀里嘩啦的。

榮大娘也是滿臉的驚喜,沒想到這雞血真的能吃,而且滋味還那麼好!

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