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臘月風情、傳統習俗與風水禁忌
歲末的臘月,宛如一部厚重的民俗典籍,緩緩翻開,滿是歲月沉澱的芬芳與神秘。它裹挾著凜冽寒風,自時光深處迤邐而來,串聯起華夏大地的南北,勾勒出一幅煙火升騰、古韻悠揚的年味長卷。其間的風俗,是先輩們對生活的熱忱禮讚;而禁忌,則似隱匿在歲月暗影裡的勸誡,守護著闔家團圓、流年順遂的願景,在新舊更迭的縫隙中,悄聲訴說著對塵世的眷戀與敬畏。
臘月初八,寒意正濃,可南北各地都氤氳著臘八粥的甜暖氣息。“今朝佛粥交相饋,更覺江村節物新”,恰如陸游詩中描繪,這一日,臘八粥仿若一場穀物的盛宴。北方人家,天未破曉,廚房便已熱氣騰騰。紅豆、黑豆、薏仁、小米等穀物,攜手紅棗、桂圓乾、蓮子一眾乾果,被主婦們悉心淘洗後,傾入大鍋中。小火慢煨,灶膛裡的火苗跳躍舔舐鍋底,鍋中食材也漸次軟糯,相互交融。濃稠的粥液,每一勺舀起,都滿是豐收的馥郁、生活的甘甜,一家人圍坐桌旁,笑語盈盈,暖了身,更暖了心。
南方的臘八,除這傳統甜粥,臘八蒜也是別樣點綴。蒜瓣瑩白如玉,被齊齊整整地碼入陶罐,再注入香醋,密封嚴實。此後的日子,蒜瓣便在這幽暗中悄然蛻變,待到年關將近,開啟陶罐,蒜已通體翠綠,恰似翡翠雕琢。就著熱氣騰騰的餃子咬下一口,酸辣滋味瞬間在舌尖綻放,將食慾徹底喚醒,給寡淡的冬日添上一抹濃烈。這一日,南北皆恪守言語的忌諱,“死”“病”“災”這類不吉利字詞,仿若帶著寒溼之氣,一旦出口,便恐給新年蒙上不祥陰影,讓滿心期待的好年景平白生出波折。
臘月二十三,小年的喜樂氛圍如煙花綻放,不分南北,暖徹寒冬。“臘日不飲獨遊湖,如此清尚他人無”,北方祭灶儀式莊重肅穆。麥芽糖熬製的糖瓜,被精心擺放在灶臺之上,那黏軟甜蜜的糖瓜,承載著闔家的期許——黏住灶王爺的嘴,讓他上天述職時,只言家中好事,庇佑宅第平安無虞。香燭燃起,暖黃光芒搖曳,一家老小依次上前,虔誠叩拜,額頭輕觸地面,口中唸唸有詞,滿是對安寧生活的懇切祈盼。
南方祭灶,供品更為多元豐富。節節高的甘蔗,清甜多汁的荸薺,與糖瓜並肩而立。甘蔗寓意生活似其一般節節攀升,順遂如意;荸薺的清甜,則象徵日子的和和美美、圓圓滿滿。這一日,錢財往來成了禁忌之事,不管南方北方,討債、借錢都被視作攪亂福氣流轉的莽撞行徑。此時節,財氣仿若冬日裡的暖陽,需悉心呵護,稍有不慎,怕來年財運受損,福澤稀薄。
臘月二十四,大掃除的號角吹響,南北皆忙得熱火朝天。“臘月風和意已春,時因散策過吾鄰”,北方“掃房”風風火火開場,全家老小齊上陣,掃帚、雞毛撣子、抹布紛紛登場。天花板的蛛網、牆角的積塵、傢俱縫隙的雜物,無一能逃。大家揮汗如雨,將舊年的晦氣、塵埃一掃而空,要讓家以敞亮潔淨之姿,喜迎新歲。南方“撣塵”同樣徹底,被褥拆洗、傢俱擦拭、門窗洗刷,力求纖塵不染。更有地方用柚子葉煮水沐浴,借那清新芬芳,洗去一年的疲憊、煩惱與黴運,仿若重生般邁向新年。清掃之際,眾人皆是小心翼翼,生怕碰碎了物件,只因在這臘月,清脆的破碎聲,宛如財運的喪鐘,被視作不祥之兆,預示著來年家道或有坎坷。
臘月二十五,“臘月二十五,人家拔舊年”,北方的主婦們早早起身,發麵、揉麵,開啟蒸饅頭、做花饃的忙碌。麵糰在她們巧手之下,變幻出萬千姿態。圓滾滾的饅頭,象徵團圓美滿;魚形花饃,靈動鮮活,寓意年年有餘。做好的麵食堆積如山,囤在廚房一角,預備著新年裡隨時慰藉家人腸胃。年畫也貼上牆,胖娃娃、金鯉魚、福神壽星,花花綠綠的圖案,讓喜慶氛圍愈發濃郁。
南方則忙著“接玉皇”,家中堂屋擺上豐盛至極的供品。豬頭肥碩,寓意諸事順遂;全雞昂首,象徵吉祥如意;全魚鮮嫩,祈願年年有餘。水果糕點羅列整齊,燃香升騰嫋嫋青煙,一家人誠惶誠恐,向玉皇大帝傾訴心願,盼能蒙賜福澤,護佑新歲平安康泰。這一天,南北之人皆謹言慎行,髒話、謊話、爭吵,統統被關進“禁忌的籠子”,生怕觸怒神靈,降下災禍,讓新年伊始便烏雲籠罩。
臘月二十六,往昔北方村落,殺年豬可是件大事。肥豬出欄,嘶叫聲打破清晨寂靜,鄰里親朋紛紛趕來幫忙。豬血收集、豬肉分割,隨後便是一場熱鬧非凡的豬肉宴,大夥圍坐,共享豐收喜悅。如今雖少有人自家殺豬,卻也早早奔赴集市,採買鮮美的豬肉、牛肉、羊肉,為年夜飯籌備食材。南方倡導“洗福祿”,男女老