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先要取卵，用乾燥細膩的河沙，以木盆、棉絮隔溫，夏末引健壯的雌雄種蟲養在盆內，直到它們完成交/配產卵。再是孵化，要專挑立冬之日，用湯婆子兌溫水，一日六換，使盆沙始終維持在春暖溫度，河沙上再覆上絲綿，每日噴水保持水分。接下來的觀察期，就要完全憑孵化人的經驗，拿捏溫和水的度了。
如此，五六天時即可見土松蟲動，約摸七八天後若蟲出土，它們與成年體長相類似，只是全身乳白，未生羽翅。這時要將若蟲引到新鮮菜葉上，仍以絲綿、木盆溫著，以水汽養著，直至一個月後，小小幼蟲完成六次蛻皮，威風凜凜、鼓翅清鳴，這就成了公子哥兒們好玩賞的鬥樂好手了。
小公子於此事最上心的時候，可不止孵養蟋蟀，還各處託人收集倒騰過蟈蟈、紡織娘、金鐘兒諸如此類。他甚至能完全憑手感，確定各品種孵化期細微的溫度差異。
說起來，孵雞蛋跟孵蟋蟀蛋確實差不多，最主要的差別，就是溫度。
蟋蟀要25c左右，小雞仔在375c左右。可不管哪個溫度，離了溫度計連自己燒不燒都沒感覺的顧悄，反正都搞不明白。
為了不謀蛋害命，手殘黨顧悄決定勇敢放棄。
他哼哼一聲，竭力抗辯，“可蛐蛐我有經驗，雞崽卻是第一次。而且蛋只有三個，我也不能保證一次成功。瑤瑤這麼期待這些小雞崽，你敢還她三顆臭雞蛋嗎？”
原疏聽到顧瑤瑤，想也不想連連搖頭。
舊時男女有防，原疏與顧情正面接觸其實不多。
可這位小姑娘的磨人之處，他是半點沒少體會。
小姑娘在家磨他哥，他哥就抱著蟋蟀筒子，笑眼眯眯在外磨他。
替她找人孵個蛋算什麼？他還幹過脂粉店裡試胭脂、知縣牆根聽八卦、五湖四海買禁書……
想他一個根正苗紅、一心向學的小年輕，到了顧家怎麼淪落成的“休寧地保”？
純純因為這姑娘啊！
顧悄聳聳肩，“所以，專業的事，還是交給專業的人幹吧。”
可到了酒樓包廂，顧悄一見到那個所謂的“專業人”，就有些後悔了。
因為專業人身邊，陪坐的可不就是謝昭那廝？？？
醉仙樓曾是休寧第一樓，可現下生意卻不怎麼景氣。
自打宮裡出來的御廚，在臨街開了間雅味居，噱頭、排面處處壓它一番，酒樓自此食客蕭索，光景慘淡，這不，連迎客跑堂的小二都辭退了，掌櫃的親自下場招呼。
胖掌櫃名叫王貴虎。
他倒是心大，白麵發糕樣的寬臉上，絲毫不見愁雲，反倒頗為熱情地跟原疏閒搭話。兩人顯然很是熟絡。
“聽說王掌櫃要將這店盤出去？”
“是呀，年成不好，又做不過雅味居……”王貴虎語氣隨意，“正準備往金陵挪動，只是這處一時脫不得手……”
顧悄默默聽著，一邊四下打量。
這醉仙樓是個典型的徽派騎馬樓樣式，青瓦白牆、藻井花窗，四棟木樓圍天井而建，內裡迴環往復，別有深趣。
樓下瞧著不顯，二樓卻別有洞天。
七拐八抹到了李玉定的天字號雅間，王貴虎殷勤開啟包廂門。
顧悄只往裡看了一眼，就腳步一滯，臉色一僵，跨在門檻上進退兩難。
內里正端坐著三人。
南三巷李玉，是王掌櫃老熟人。
小夥正二八年紀，白淨面皮，瞧上去文弱，十一二歲起就跟著他爹走南闖北，衣服底下很有一把腱子肉。
這些年，李家攀著大鹽商，往來兩京江南，倒些文房、犀皮、茗茶、皮草生意，很是賺了不少。幾番歷練，小夥子再不復賤籍少年的憋屈怯懦，臉上有了不一樣的堅毅神色，加上年前娶了新婦，人生正快意，眉目間一派克制的意氣風發。
與李玉對坐的，是他主家，黃煒秋。
因在族裡行五，外頭習慣喊他黃五。
他比李玉大上不少。底子生得倒也周正，奈何過於富態，火毒尤旺，一不小心就長成了個額窄腮寬、皮臉麻癩的招財蟾蜍相。一身上等杭綢鳳穿牡丹緗黃底圓領寬袖大袍裹在他身上，頭小腚圓，活像一顆行走的碭山大鴨梨。
黃家是金陵望族，正經在冊的皇商，兼著諸多內務買賣。黃五這一房做的又是最有油水的鹽運，不過累積兩代，就隱隱已有金陵首富之勢。
因著上頭有個嫡出的強勢大哥，黃五手上不得多少實權，只撿著一些旁人
