第36章 清宮吃飯規矩多 (第2/2頁)
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樣嘗一口，都能把皇上吃撐吧？”
兆佳嬤嬤說了實話：“哪裡是用來吃的，不過是用來看的而已！畢竟天家的排場是不能少的，免得叫外面笑話。”
梔瑤對此也能理解：“這倒也是！天潢貴胄確實得比民間百姓吃得隆重一些。”
即使是她的前世，在末世沒有來臨之前，還有很多人特別講究一個“派頭”。
更何況是封建時代的帝王。
“不過也只有在紫禁城內才這樣，去了圓明園之後，規矩就會放鬆許多。按例，上至皇上下至答應，都要削減一半的菜餚數量。”
姚佳嬤嬤詳細的給梔瑤講解了一番皇帝吃飯的規矩：“但菜餚整體會變得更加精細，畢竟在紫禁城裡，御膳房製作的菜餚都是有嚴格規定的，一板一眼，每道菜的廚子也都是固定的，包括用得食材和佐料，輕易不能增一毫，也不能減一厘。所以小廚房應運而生，很多時候御膳房送去的飯菜，皇上一口都不會動。”
梔瑤抿了一口雲頂含翠：“這是為何？”
姚佳嬤嬤神色平淡：“祖宗規矩罷了。”
其實皇帝說是每頓飯一百二十多道菜，實際上能入口的也就那麼四五十道而已。
因為這一百二十道菜裡面除了普通菜餚以外，還包含了主食、水果、點心、蘸料和祭神用的菜品。
而且不同時期，規格也有所不同，因為各個皇帝性格的原因，還有國力的原因，一直在增增減減。
甚至同一皇帝不同年齡階段，菜品數量也有變化。
也有很多皇帝不喜歡吃御膳房的菜，都是直接吃小廚房的菜，根本就不遵守一百二十道菜的祖制，想吃幾道菜就吃幾道菜。
但是御膳房的菜餚還是會一直送過來，擺在那裡充當擺設，顯示出皇家的富貴與威嚴。
