第140章 桃子罐頭 (第2/2頁)
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刻鐘都沒要到。”
顧曉曉補了句將鍋裡的桃幹瀝了起來放到一邊。
“放涼後，拿去通風向陽的地方晾曬。期間多翻幾次，現在這天氣大概兩天左右就做好了。”
蘇秀他們齊齊點了下腦袋，將她說的悉數記進了心裡。
確定這兩樣他們都學會。
吃過晚飯。
顧曉曉教他們做起了桃子罐頭，把桃子清洗乾淨，去皮，用刀分割成六塊，她用手一塊一塊的掰了下來。
容霆幫著一起做了起來。
蘇秀他們也動起了手。
看有那麼多了。
顧曉曉讓他們停了下來，把桃子皮淘洗了下，她讓他們燒水煮了起來。
大火煮開轉小火煮了半刻鐘的樣子，顧曉曉盛出桃子皮，把切好的桃子肉放了進去加空間的靈泉水和冰糖煮了起來。
一邊煮。
顧曉曉一邊舀煮出來的浮沫。
顧玲玲跟個好奇寶寶似的，問題一個接一個，這不又問了起來：“姐，為什麼要舀這個啊？”
顧曉曉答道：“浮沫影響口感和保質期，所以要將它撇去。”
“哦。”
顧玲玲崇拜的望著顧曉曉。
席雲這時也問起了顧曉曉：“曉曉姑娘，這桃子罐頭跟之前那桃子醬的做法看起來似乎有些一樣…”
“是有些地方是一樣的，但並不是都一樣。”
顧曉曉回答完在桃子煮好後，將它們盛出放進了洗乾淨的罐子裡，隨後往幾個罐子裡又灌了些湯汁。
蓋上蓋子密封好。
顧曉曉倒著放了起來。
“姐…”
顧玲玲一張嘴。
顧曉曉就猜到她要問什麼了：“之所以將罐頭倒扣，是因為這樣一來裡面的液體流下來能將瓶子口密封住，阻止空氣進入，使瓶內真空，減少細菌和變質，讓儲存時間更久。”
有些詞容霆他們雖然沒聽過，但還是能明白顧曉曉的意思。
“姐，你懂得真多。”
顧玲玲現在完全成了小迷妹了，看她的眼睛就差冒星星了。
顧曉曉笑了笑說道：“做好的罐頭幾天就可以吃，但是要想口感更好，還是多放些日子的好。要是開了就要儘快吃。”
“那能放多久？”
席雲比較關心這個。
顧曉曉如實告訴了他：“儲存得當，一年都是可以的。”
