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同一個人酒量也無法明確界定。因為還與他當時的身體狀況，睡眠狀況，下酒菜的質量以及喝酒時的心情氣氛有關。比如睡好覺能喝一斤白酒，那麼失眠或連續不得休息就可能降成半斤的量。比如吃牛羊肉能喝一斤，吃豬肉可能變9兩，吃魚肉剩8兩，吃青菜也許6兩，空肚子喝3兩準暈。比如兩天沒喝酒，開懷暢飲可以喝一斤，這樣的人如果中午喝了晚上接著喝，頭天喝了第二天又喝，那酒量就會大打折扣。另外，酒逢知己乾杯少，話不投機“半杯醉”也是不無道理的。
毛澤東在重慶談判期間，周恩來代替毛澤東喝酒時，不利條件幾乎全佔了。他嚴重睡眠不足，體質明顯下降。毛澤東本人就是精力過人，睡眠極少。他醒著時，周恩來從沒睡過，要討論處理繁重的工作；毛澤東休息了，他也不能休息，又繼續開會，聽彙報，檢查和佈置第二天工作。每次宴會他來不及吃一口菜，第一輪敬酒便開始了。往往是幾杯酒、甚至十幾杯酒落肚，才能匆匆夾幾筷子菜吃。而那新一輪的敬酒已經又開始了……
與民主黨派喝酒稍好些，與國民黨喝酒簡直是又一場戰鬥。像張治中將軍這樣的是真心敬毛澤東，但那些來自cc系和軍統系的人物便不能不讓人格外提心。各色人物混雜，有些人的背景和麵貌就不明，其中不少是“南征北戰”酒場上殺出來的，又能喝酒又會勸酒，特別是兩杯酒下肚後，真心的和假意的便都熱烈起來，笑語鼎沸，都是感人話：
“毛先生，這次重開談判比前一階段順利許多，祝我們早日達成協議。乾杯，乾杯。”
“恩來兄，毛先生的酒你代替了，還有你自己的呢？要乾兩杯，兩杯……”
“周先生，兄弟是代表市黨部，國共合作麼，要一視同仁。第一杯是代毛先生，這第二杯才是你的……”
參加宴會者，稱兄道弟多，也有稱先生或稱“周公”的，由於周恩來擋在毛澤東前，很快就成了焦點，敬酒不如說進攻，海潮一樣一波退下，一波又推湧而來，那場酒真是喝得“轟轟烈烈”，到後來已經變成驚心動魄。那是談判陷於僵局之後，終於在堅持和妥協之間，周恩來找到了突破點。國民黨既為共產黨作出的巨大讓步而竊喜，又為一時攻不破共產黨的主要陣地而惱火不安，各種情緒都帶到了酒宴上。看著那場面，不能不讓人想到海景：大海威猛地聳起長列的浪脊，洶湧奔來，呼嘯之聲彷彿要吞沒一切。它轟然巨響地撞在壁立的岩石上，立刻變得粉碎，帶著沉重無奈的嘆息聲退落下去。然而，新的長列的浪頭一個接一個又翻卷而出，繼續朝著那巍然屹立的巖壁洶湧迫去，發出令人顫慄的喧嘯聲……
周恩來始終不倒地擋在毛澤東前面，迎著那浪潮一杯接一杯往下幹。他的臉上紅光流溢，兩眼亮得出奇，威武的兩道眉毛稍稍上揚，更顯出神采飛揚：“我提個建議，我們不要繼續打亂仗。無論談判還是喝酒，我們應該平等地進行。現在我提議，所有能喝酒的先生都舉杯，我代表毛主席敬大家三杯。”周恩來彬彬有禮地將目光掃過全場，微笑點頭：“先喝為敬啊。”
周思來連幹三杯。仍然紅光流溢，仍然神采飛揚，仍然彬彬有禮，就那麼微笑著又舉起杯，用他那如紹興黃酒一樣溫和醇香的嗓音說：“當然，還有我自己的三杯。”
他又連幹三杯！
會場陡然靜下來，久久捲不起浪頭，只有周恩來溫和文雅的聲音：“我們不是賭酒，是為友誼乾杯。不強人所難。能喝的就請先幹三杯，然後繼續來。”
張群、邵力子、張治中等人站起來了，紛紛支援道：“恩來兄講的對，不要打亂仗。”“誰能喝就單站出來敬，不要取巧耍滑……”
有幾個連幹三杯酒，但沒一個再敢站出來單獨挑戰。有個背照相機的記者對我們說：“唉，一個周恩來就打敗了整個國民黨……”
回紅巖辦事處時，我
