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“高山雲霧既是極品也是稀品，市場上流通的往往是它的近親，但血統就不再純真了。真正的高山雲霧生在竣山之上洞岫之口，洞岫裡攝氏18度左右的溼氣晝夜不停地滋潤著茶樹。高山雲霧顧名思義吸取日月精華山水靈氣凝鬱而成的，可一般的高山茶受氣溫變化作用強烈，雖鬱綠清香，但純色比起烏龍來就嫌差些，且冬霜未消葉藏寒氣有利解暑，可口味就稍遜風色。正宗的雲霧茶往往只有長山洞旁邊的幾棵，極為難得，色香味無可挑剔，有烏龍之清而無鹹氣，造化神奇，唯有廬山和天台華頂山最為出色，可惜沒有幾人能有這福份消受。”說到這裡，許鴻運點點頭說：“看不出你還是個茶人，懂得山水神奇。”這時候的許鴻運不再是個商人了，眼睛裡透著茶色，明澈清碧。
“茶俗名瑞草，又叫忘憂草，是中國的國寶，可惜清政府腐敗，白白送給了英國人帶到印度栽培，現在差不多覆蓋了亞洲各國。我沒有其它喜好，就好這一口茶，你說的高山雲霧極品茶，嘗過一次，那真是好茶，味正色純，是個天台朋友送的。”許鴻運說話的表情甚是投入，眉宇間透著某種懷念的氣息。
於是兩人就不再說話了，端著茶慢慢地品著。茶是需要用心去品嚐的，小心平穩地端起紫砂茶杯，波瀾不興，霧氣懸浮在杯口，只待送到嘴邊不緊不慢地吸一口氣，清香便從鼻孔悠悠滲入肺腑，遊走到每根脈絡、每個毛孔、每根神經，腦子裡便瀰漫著滿園清香，身心就成了綠油油的茶山，背景就有了繚繞的雲霧、蒸騰的雲霞、鮮嫩的草色、早歸的春燕……有個吸毒犯是這樣描述吸毒的感覺的：吸毒就象喝一了壺上好的茶，整個人浮在雲海裡，每一層皮每一塊肌肉每一根筋骨都是分散的自由的，沒有束縛，沒有絆羈。天堂裡沒有車來車往，真的很寧靜很詳和，呼吸中沒有一丁點塵埃、到處都是茶香，空氣是茶綠的，水是茶綠的，睜著眼看自己，自己也是茶綠的，綠得透明，透明得可以看見自己茶綠的心臟、茶綠的血液、血液裡茶綠的血細胞和血小板。閉上眼，繽紛的色彩簇擁而至，頭上是五花環，腳下是爭芳鬥豔的奇葩，人輕得象陣煙，打著緩緩的弧線從百花叢中滑過。雲煙卷著花香，在空中輕輕地搓揉。陽光來了，星輝來了，月暈來了，所有的光線就象無數根纖細的玉手在幫著搓揉、巢絲、紡紗、剪裁、收邊、熨燙、風乾、打包。這分明是一首造茶曲，可又象在剪取藍天白雲，輕捲雲霞霓裳。
這就是吸毒的感覺。吸毒上癮，喝茶也上癮，可惜毒癮發作起來，幸福和快樂就走向另一個極端，百蟻鑽心、萬蛆附骨也無法形容其萬一。可茶是瑞草，來癮了只讓你口饞，再饞再上癮還是那感覺，越饞越上癮就越雲裡霧裡，越有清香彌頂，越有洞簫夜燭。最主要的是喝茶有益健康，而吸毒卻百死不能贖其罪，那罪是吸毒者受的活罪。
這些話都是許鴻運以後告訴他的。此時此刻，兩人都沉浸在默想中：項自鏈想，茶能見性，許鴻運確不是個平庸的商人；許鴻運想，好茶識主，項自鏈何嘗是個俗官。
人往往不需要任何親近的語言和舉動，就能相互間走得很近的，一個小小的共同愛好就把人心扯到了一塊，就象三四十年代的文人，七十年代後期八十年代前期的戀愛。
過了好久，許鴻運問，“說起來我們算是同道中人，你是怎麼確定龍井的？”“這不但是龍井，還是上好的龍井，初芽去盡，獨留三瓣嫩葉。浮在水中，杯底不見沉茬，水面不見浮荷，不是龍井還有什麼呢？可惜啊可惜！”許鴻運不由自主地點點頭，不得不佩服項自鏈識貨。佩服之餘，忍不住問他可惜什麼。
“龍井茶生在杭州城西側，日得陽光雨露，夜盡西湖灩瀲，又與城市氣息脈脈相通，自漢朝以後，承蒙多少文人厚愛，默默裡感染了無數詩光詞氣，益發神彩了。要是單丘水在，那才相配，給我這個俗人喝了，你說可惜不可惜？”許鴻運輕輕地笑了，“你是個俗人，那我豈不俗不可耐。真會說笑話，喝茶重在心情，不過你
