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或者說要炒很久才能炒熟,而且口感也會變得非常差,還不如煮。
而薄鐵鍋,薄,導熱高,受熱快,因為是鐵製的,熱量流失也慢,再加上火力的加強,使得菜品能快速的受熱,炒熟,而不會因為炒制太久而壞了口感。
以宋朝現在的煉製工藝,打造一口薄鐵鍋,一些老鐵匠應該能搞出來,就是一時間還沒人想到這方面而已。
當然,李初現在也不會去點破公佈這其中的奧妙,他還想靠這行發展呢。
……
紫衣青年騎著高頭大馬走進了汝墳鎮,一上午幾個時辰的趕路,讓他有些略微疲憊。
青年向身後的馬車呼喚:“祖父,到汝墳鎮了。”
“好的,我知道了”
車裡的老者將車窗的簾幕掀開了許多,坐了這麼久了,車裡空氣有點兒發悶。
走南闖北這麼多年,老者也記不清自己這是第幾次從這裡經過了,看著窗外的景物,老者緬懷起年輕時,跟著父親從這裡經過的場景。
……
李初坐在椅子上,鐵勺被他扔到一邊。
阿秀站在他身後,李初明顯的感覺到阿秀用力在掐他的衣服。
楊承帶著阿寧到河邊去玩了,之前洗菜時,看到河邊停靠了條無人的小船,兩個傢伙在上面蹦蹦跳跳的。
街邊,這群街坊鄰居依舊是站著圍觀,一副看熱鬧的模樣。
倒是路過的行腳商人,有幾個好奇的伸著腦袋進來,只是瞧了一眼,便繼續前行。
時間就這樣一分一秒的過去了,看熱鬧的人又換了一波,之前那波人都被叫回家吃飯了,新來的這群看熱鬧的圍觀群眾,更加沒人上來點菜了。
李初也不著急,新事物,總有一定的適應期。
看著天色,往下午偏移了,他走到河邊把楊承和阿寧叫了回來。
“你們兩個餓了不?”
阿寧點了點頭,楊承沒說話,只是眼睛一直盯著旁邊的食物挪不開眼。
“那咱們自己先吃吧。”
先前給劉大爺用高壓鍋煮的飯有些涼了,他加點水攪拌,蓋上鍋蓋又放火上熱。然後在菜去,選了一條大茄子,又切了一片冬瓜。
肉沒有多少,都是用來給顧客做菜的,再則阿秀也肯定不願意吃。
今天中午就兩個素菜了,李初把茄子切好,放在裝水的木盆裡浸泡,水裡撒了一些鹽,正要準備去切冬瓜時,攤邊來了個人。
一身灰色打著許多補丁的涼衫,一副吊兒郎當的模樣,年紀跟李初差不多,叫羅文,這傢伙經常混跡賭坊,是原身體在賭坊認識的一個賭友,隔三差五的就找原身體一起去賭錢,同原身體一樣,都是輸多贏少。
羅文手裡捏著十來枚小平錢,看樣子是贏錢了。
他也不客氣,直接就往桌上坐,把手裡的錢全拍在桌子上,一副得意的道:“小初啊,聽說你開了個飯肆,正好哥哥今兒個手氣旺,贏了,別說哥哥沒捧場你哦,錢我放這了,趕緊給哥哥來碗煮肉。”
阿秀看了一眼李初。
李初眯了眯眼,原身體記憶中,好像新婚前幾天才剛跟這傢伙打過架,因為這傢伙出千贏了原身體幾個錢,被看出來了。
這傢伙沒打贏,留下一番狠話後跑了。
李初走過去,呵呵一笑,把桌上的錢,推還給了羅文。
十來文錢,還想吃碗煮肉?
遠的不說,就說那張老財的酒店裡,一碗煮肉就要一百四十文,十來文,這是在照顧弟弟生意?
按生辰算,這羅文比李初還小,一口一個哥哥,呵呵。
本來就不對付的一個人,李初也懶得搭理這麼個夯貨。
“本店沒有煮肉,雖然肉類菜系有很多,其中價格最低的一盤,為兩百文,兄弟,這十來文,您還是去賭坊再滾一圈吧,說不定就翻了倍了。”
兩百文?
這羅文還沒反應,圍觀看熱鬧那群人就炸窩了。
一個成年男子,外出務工,一日所得錢也不過百文,更有甚著一日也才二、三十文,這一道肉菜,就得要兩百文,這可比張老財那酒樓高了去了。
黑!
真黑!
原本看戲人群中,還有那麼幾個有點想過去試試的,結果這價格一報,大家紛紛卻步。
其實,說實在話,看了李初剛剛露的這兩手,大家心裡已經沒了小初還會做菜這種想
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