半輩子

第61部分 (第1/4頁)

得賺，王光覺得自己更賺，他需要的就是他們的口碑宣傳。

進入了九月份，在大廳用餐都得排號，除非你來的特早，要是正當飯口，你就得拿個號碼，在門外準備的椅子上做著等。人就是奇怪，越是這樣，人就越多，好象要較勁一樣，我還非在你這吃，不就是等嗎，我耗定了。最多的一天，排號等吃火鍋的有一百七十多人，那場面，真是波瀾壯闊，難以用語言形容。

王光是真的沒有想到，就這麼幾個簡單的促銷行為，就取得了如此大的戰果，太令他意外了！晚上的營業額也在攀升，尤其是竟然半夜三點多還有很多固定的消費者，就是那些午夜場工作的人員。省城得有多少夜間工作的人呀！尤其是那些在所謂紅燈區工作的，一般都要後半夜下班，下了班來他們這吃著火鍋，喝著冰啤酒，那可真是舒服透頂了！

火鍋店開業的時候，搞的很大，很多同行都來看過，對於王光火鍋專營，且又搞了那麼大，他們都預言三個月都撐不下去，還有人打賭呢！現在五個月了，變成他們議論王光一年到底能掙多少錢了，有的眼紅就說：“這老闆膽忑大，不過人家走狗屎運呀！”

操，一幫草包，不想著消費者的需求，就想著自己飯店能提供的產品，那還不是不死不活的。

王光在讀了很多書後總結，成功的企業在市場競爭的作戰中，都能尋找出一個獨特的市場定位有別於競爭者，並由此種差異化策略獲得競爭優勢及市場空缺。不要進來就想這競爭，和同行拼的你死我活的搶佔市場份額，最重要的是研究消費者的需求動向，然後再針對消費者的需求提供給他們需要的產品，那麼你就要做和別人不一樣的事情，而且這產品最好能做到是具有獨特性價值的產品，那就是人無我有，人有我新，人新我優，人優我變。古語不是說嗎，“見人之未見，致富之道也！”

同時經營者還要能在不斷變化的過程中尋找，捕捉需求和市場機會，要不停的調整方向，調整策略，以適應消費者和市場的需求要能因時、因地、因變化而變，要隨機應變，見機行事，並能提前做出反映，爭取主動！這樣才能在市場中生存，才能在競爭中把握住稍縱即逝的機會而立於不敗之地！

現在這些理論很多人都知道，也都在具體的經營中實際的在運作。但在當時，有幾個人真正懂市場營銷，有幾個人考慮消費者的需求，尤其是餐飲業，更是未能去真正為普通的消費者考慮，他們更多的把眼睛盯在了企事業單位上了，而王光把目光對準了大眾的消費者，讓消費者吃的滿意，吃的實惠，吃的開心，還要吃的有面子，你說他們能不願意來火鍋店這嗎？

王光火鍋店的成功其實一點都不意外，因為當時只有他把普通的消費者當成了上帝，在他那裡除了包房預約外，所有的消費者都一視同仁，沒有坐位，任你多熟悉，都得麻煩你等，不過他們可以給您提供免費的菊花，降一下您的火氣。您不高興對服務員有什麼微詞，服務員還要微笑的向您表示歉意。王光的原則就是：顧客永遠是對的，如果他有不滿意，就是我們的服務還不夠好，還需要改進！

但是任何好的計劃和策略，都要有個執行者和執行的過程。真正的火鍋店的操作者是強子，這一系列的工作都是強子親自執行操作的，王光只是把自己的想法告訴他而已，而且有的事情說完了他自己都忘記了。

強子現在對於火鍋店的重要性要遠遠的超過王光，王光現在悠閒的很，一週也就去火鍋店一兩次，剩下的時間基本是家裡學習，然後把晚飯做好，等他那美麗、可愛、溫柔的老婆回來品嚐。本來他們是沒有必要在家吃的，可杜鵑喜歡在家吃的感覺。

王光現在的做菜水平基本已經能達到了初級水平，至少杜鵑把他誇的象朵花似的，王光現在把做飯都當成了自己的任務了，他也想好了：誰讓咱是個無能的男人，連個正經的工作都沒有，你不在家老老實實給老婆做飯，你還能做什麼呀！

劉威週末經常來他們家，郭麗麗身懷有孕，當然不能做飯了，而他比較懶，不願意做飯，就到王光家來蹭吃蹭喝。不過這傢伙不是個東西，白吃白喝的他還不滿意，每次對王光做的菜評頭論足，就沒有一回能讓他滿意的。

王光知道他是沒事找事，也不怎麼理他，還在心裡勸慰自己：我是文明人，那能和他一般見識。可是有時候踏青還是忍不住，於是只好象潑婦一樣對他進行大罵，甚至發誓以後他們再來，說什麼都不做他們飯了。可是下次劉威一來，他又不捨的讓杜鵑那嬌嫩的小手，只好邊做邊在廚房裡偷偷的先罵劉威一頓，至少能解解