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土豆紅薯就有三萬石,這麼多的土豆紅薯除了一部分要釀酒以外,剩下的大部分壓成澱粉,估計能壓出萬石左右。有了這些糧食,對於外部的糧食渠道的依賴性就低多了,即使被糧食封鎖也能撐一段時間。
釀酒是李振新一直想搞但沒有條件搞的產業,倒不是為了賣酒賺錢,人都有可能隨時斷糧,還往出賣酒,除非腦袋有問題才這麼幹。主要是為了當消毒劑,酒精可以對病毒進行滅殺,是現條件下能夠提高傷病治癒率的最優選擇。土豆紅薯再加點糖和糧食放入酒麴,這是液態法生產食用酒精的經典配方,李振新穿越前就知道。為什麼知道這個經典配方哪?還是因為逛論壇的時候看人吵架了解的。當時有人爭論糧食酒是不是真的比酒精酒好,有個大牛拿出食用酒精的生產配方和工藝證明說,食用酒精也是一種糧食酒還,不但糧食利用率高,還能避免一些粗糙的糧食釀造酒生產時產生的有害物質。從那個時候李振新才知道,土豆紅薯原來能做酒,而且生產高濃度酒更容易。